منوعات

المكرونة زي المطاعم جربها.. طريقة النجرسكو وسر الكريمة نكهة فخمة

تعتبر مكرونة النجرسكو من أفضل الأطباق الإيطالية الشهية التي حصلت على اعجاب الكثير من العالم العربي، لما تتميز به من طعم غني وقوام كريمي لذيذ، تجمع هذه الوصفة بين المكرونة والدجاج وصوص البشاميل في مزيج رائع يجعلها مثالية للعزائم والمناسبات الخاصة، في هذا المقال سنتعرف معا على طريقة تحضير مكرونة النجرسكو الأصلية خطوة بخطوة، بالإضافة إلى بعض الأسرار التي ستمنحها نكهة مميزة تفوق تلك التي تقدم في المطاعم.

النجرسكو

مكونات تحضير المكرونة النجرسكو

يمكنك سيدتي تحضير طبق المكرونة النجرسكو الشهي باستخدام مجموعة من المكونات اللذيذة والمتوفرة بسهولة، وهي:

  • 500 جرام من المكرونة أي نوع تفضلينه.
  • 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • نصف معلقة ثوم مهروس.
  • 3 قروم من الفلفل الملون مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من بهار الكاري، والكركم، والقرفة مطحون.
  • ورقة غار.
  • ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل، ومن الهيل المطحون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • اربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • نصف لتر من الحليب السائل.
  • كوب كبير من كريمة الطهي.
  • 3 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة أو أي نوع جبن مفضل.

خطوات تحضير صينية النجرسكو

تعد صينية النجرسكو من الأطباق الإيطالية الشهيرة، إليكم خطوات التحضير بالتفصيل للحصول على طبق شهي:

  • اخلطي البصل والثوم مع الفلفل الملون، ثم أضافة التوابل كلها.
  • بعد ذلك، تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • تضاف بعدها شرايح الفراخ لخليط التوابل بالخضار، وقلبي جيدا حتى تغطى بالكامل.
  • غطي الوعاء واتركي الدجاج منقوع في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين، ليتشرب النكهات جيدا.
  • حضري مقلاية على نار وسط ونسخن فيهم ملعقتين من الزبدة، ثم ضيفي الفراخ المتبلة وقلبيها حتى تنضج ويتحول لونها للذهبي.
  • نسلق المكرونة واتركيها على النار في المياة حتى تنضج نصف نضج فقط، ثم صفيها جيدا واتركيها جانبا.
  • نحضر صوص البشاميل بتذويب ما تبقى من الزبدة مع الدقيق وحركيها في مقلاية غويطة حتى يأخذ لون ذهبي.
  • ثم ضيفي الحليب مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
  • ضيفي كريمة الطبخ، ثم الجبن المبشور وحركيها حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص كثيف.
  • بعدها ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ثم ضعي نصف كمية المكرونة.
  • ثم ضيفي من فوقها طبقة من الدجاج، ثم طبقة من صوص البشاميل.
  • بعد ذلك، ضعي النصف الآخر من المكرونة وفوقها الكمية المتبقية من الصوص.
  • أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يتحول سطحها إلى لون ذهبي.
Amera Salah

Recent Posts

احتفل بالدعم الوظيفي.. زيادة رواتب العسكريين والمتقاعدين بالمغرب أمل وطني

احتفل بالدعم الوظيفي.. زيادة رواتب العسكريين والمتقاعدين بالمغرب أمل وطني، تعتبر قضية زيادة رواتب العسكريين…

ساعة واحدة ago

ضاعف أمان تموينك.. شروط إضافة الأطفال للبطاقة بالعراق 2025

ضاعف أمان تموينك.. شروط إضافة الأطفال للبطاقة بالعراق 2025 يسر رقمي، تعتبر البطاقة التموينية في…

ساعة واحدة ago

اغتنم الهدية اليوم.. موقع استبدال أكواد فري فاير 2025 ديموند مجاناً متعة إضافية

باتت أكواد فري فاير 2025 واحدة من أكثر الوسائل المجانية التي يفضلها اللاعبون للحصول على…

ساعة واحدة ago

استغلّي الفوائد الآن.. طريقة التسجيل للمتزوجة في حساب المواطن 2025 إجابة شاملة

طريقة التسجيل للمتزوجة في حساب المواطن 2025، يعد برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية…

ساعة واحدة ago

شوف الآن نتيجتك في الحال.. نتائج التوجيهي 2025 في الأردن بالاسم ورقم الجلوس متابعة رسمية النتائج مؤكدة

رغبة مستمرة من الطلاب بالاردن لمعرفة رابط الاستعلام عن نتائج التوجيهي 2025 في الأردن، يعد…

ساعة واحدة ago

ابدأ الرعب المغامر.. Squid Game بنسخة جامدة تجربة مثيرة لعام 2025

Squid Game، تأخذ لعبة سكد غيم في إصدارها الجديد لعام 2025 بعدًا مختلفًا تمامًا عن…

ساعتين ago