منوعات

لو محتارة تطبخي ايه.. شوفي طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطريقتها الأصلية

تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من أشهر الأكلات المصرية اللي بتتكرر على السفرة الأسبوعية لأنها سهلة في التحضير وغنية في الطعم وبتناسب كل أفراد الأسرة حيث تعتمد على مكونات متوفرة وطريقة بسيطة لذلك تفضلها الأمهات في الغداء خاصة أيام الجمع أو التجمعات العائلية لأنها تجمع بين الطعم الشرقي والريحة البيتي الأصلية.

صينية البطاطس بالفراخ بطريقتها الأصلية

مكونات صينية البطاطس بالفراخ على الطريقة التقليدية

  • دجاجة كاملة مقطعة أربعة أو حسب الرغبة.
  • خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة حلقات.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ثلاث حبات طماطم مضروبة في الخلاط.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • فلفل أخضر شرائح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة من الفلفل الأسود والملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • كوب ماء أو مرقة ساخنة.
  • ملعقة كبيرة زيت أو سمن حسب المتاح.

خطوات تتبيل الفراخ لصينية البطاطس

  • غسل الفراخ جيدًا وتصفيتها من الماء الزائد.
  • خلط الثوم المهروس مع الملح والفلفل والبهارات والبابريكا.
  • تدليك الفراخ بالتتبيلة من جميع الجوانب.
  • ترك الفراخ في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة في الثلاجة.
  • تجهيز البطاطس والبصل والطماطم أثناء فترة التتبيل.

تحضير الخضروات وتجهيز الصينية

  • دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو السمن.
  • وضع طبقة من شرائح البطاطس في القاع.
  • توزيع البصل المفروم والفلفل الأخضر فوق البطاطس.
  • رص قطع الفراخ المتبلة فوق الخضروات.
  • صب عصير الطماطم على الصينية بالكامل.

خطوات تسوية صينية البطاطس بالفراخ في الفرن

  • تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
  • تغطية الصينية بورق فويل وإدخالها إلى الرف الأوسط.
  • ترك الصينية لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى تستوي المكونات.
  • إزالة ورق الفويل بعد مرور الوقت لتحمير الوجه.
  • ترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تاخد لون دهبي.

طريقة تقديم صينية البطاطس على السفرة

  • تقديمها مباشرة في الصينية أو نقلها إلى طبق التقديم.
  • رش رشة بقدونس مفروم على الوجه حسب الرغبة.
  • تقديمها بجانب أرز أبيض أو عيش بلدي.
  • وضع طبق سلطة خضراء أو مخلل بجانبها.
  • يمكن سكب القليل من الصوص على الأرز لزيادة النكهة.

صينية البطاطس بالفراخ بتعتبر واحدة من الأطباق التي تعد واحده من أفضل الواصفات إذا قمتي بعملها بطريقة صحيحة  لأنها وصفة تقليدية وناجحة بطبيعتها وبتليق على كل مناسبة سواء عزومة أو غداء عادي ومكوناتها موجودة دايمًا في أي بيت وبتتعمل بخطوات بسيطة ومضمونة.

Meme Ahmed

Recent Posts

شغّل تردد طيور الجنة الجديد وخلي أولادك يعيشوا في عالم من المرح والتعلم طول اليوم

يهتم الكثير لمعرفة طيور الجنة على التردد الجديد  وتعتبر قناة طيور الجنة من اشهر قنوات…

3 دقائق ago

الجدول شغّال ٢٤ ساعة وسيب ولادك يضحكوا ويتعلموا مع وناسة بيبي كيدز 2025

تزداد عمليات البحث من قبل أولياء الأمور حول قناة وناسة بيبي كيدز 2025 التي أصبحت…

3 دقائق ago

التموين العراقي بيتحدث إلكترونيًا .. تحديث البطاقة التموينية العراقية باستخدام البطاقة الوطنية خطوة مؤكدة

أطلقت وزارة التجارة العراقية خدمة إلكترونية تهدف إلى تسهيل عملية تحديث البطاقة التموينية لجميع المواطنين،…

4 دقائق ago

تكبيرات العيد قربت تدوّي .. موعد عيد الأضحى في الكويت 2025 والساحات المخصصة استعدادات شاملة

يشكل موعد عيد الأضحى في الكويت 2025 مناسبة دينية بارزة يحتفل بها المواطنون والمقيمون على…

5 دقائق ago

خطط لعطلتك الربيعية في المغرب 2025.. الراحة والجمال بين إيديك

مع اقتراب نهاية شهر أبريل لعام 2025، تتأهب الأسر المغربية والطلبة والمدرسون لفترة العطلة الربيعية…

6 دقائق ago

توم وجيري رجعوا للشاشة .. استعد مع توم وجيري يوميًا على CN العربية عرض مسلي

 توم وجيري يوميًا على CN رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد كرتون نتورك الجديد، ونالت…

7 دقائق ago