يعد الفطير المشلتت بالسمنة البلدي من أشهى المخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار ويمكنك تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبدون عناء خاصة مع توفر المكونات البسيطة و تناوله مع العسل الأسود أو الجبنة يقدم تجربة فطور مميزة حيث تعطى النكهة الفلاحية الأصيلة إلى مائدتك ويمثل وجبة مميزة في المناسبات.
طريقة عمل الفطير المشلتت بالسمنة البلدي في المنزل
لتحضير الفطير المشلتت بالسمنة البلدي تحتاجين إلى مكونات متوفرة في أي مطبخ، وهذه الوصفة تمنحك نتيجة رائعة بقوام هش وطعم غني بفضل استخدام السمنة البلدي الأصيلة وتتمثل المكونات على النحو التالي:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- ماء للعجن حسب الحاجة.
- سمنة بلدي لدهن الطبقات.
- عسل نحل أو عسل أسود أو قشطة بلدي أو جبنة للتقديم.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع السكر والملح جيدا.
- أضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها لترتاح 10 دقائق.
- افردي كل كرة باستخدام النشابة وادهني بالسمنة ثم اطويها على شكل طبقات.
- اتركيها لترتاح مرة أخرى ثم افرديها داخل صينية مدهونة بالسمنة.
- ادهني وجه الفطيرة بالسمنة وأدخليها فرن ساخن حتى تنضج ويحمر وجهها.
فطير مشلتت بالتفاح المكرمل
لإضافة نكهة مميزة للفطير المشلتت يمكنك تجربة فطير التفاح المكرمل، و هذه الطريقة تدمج بين الطابع الشرقي للفطير والمذاق الغربي للتفاح ما يمنحك تحلية فريدة ومميزة وتتمثل المكونات على النحو التالي:
- 3 أكواب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- ماء للعجن
- سمنة وزيت للدهن
الحشو
- تفاح مقطع صغير
- سكر
- قرفة ناعمة
طريقة التحضير
- حضري العجينة بنفس طريقة الفطير المشلتت التقليدي.
- لتحضير الحشو ضعي السكر على النار مع قليل من الزيت ثم أضيفي التفاح وقلبيه حتى يلين ثم أضيفي القرفة.
- افردي كرات العجين وادهنيها بالزيت والسمنة.
- ضعي الحشو في المنتصف واطوي العجينة لتغطي التفاح.
- سويها في طاسة على نار هادئة مع التقليب حتى تنضج من الجهتين.
أفكار تقديم الفطير المشلتت بالسمنة البلدي
الفطير المشلتت بالسمنة البلدي يقدم بطرق متعددة حسب الذوق، و يمكنك تقديمه مع:
- عسل نحل طبيعي لإضافة طعم حلو ومغذ
- قشطة بلدي لمذاق كريمي لذيذ
- عسل أسود مع طحينة لمزيج شرقي أصيل
- جبنة بيضاء مالحة لتوازن الطعم