بقرمشة تفرقع دماغك.. طريقة تحضير ستربس الدجاج المقرمش في المنزل بتتبيلة مذهلة وطعم لا يقاوم

 إذا كنتِ من محبي الدجاج المقلي وتبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير ستربس الدجاج المقرمش، فإليكِ طريقة مبتكرة لتحضير هذا الطبق الشهي في المنزل، ستتمكنين من تحضير ستربس الدجاج بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، مع ضمان الحصول على قطع دجاج مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع أفراد الأسرة.

ستربس الدجاج المقرمش

لتحضير ستربس الدجاج، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• صدور دجاج: 2 قطعة من صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظم.
• الفلفل الأسود: حسب الرغبة.
• بصل بودرة: لإضافة نكهة مميزة.
• توابل دجاج: حسب المفضل لديك من التوابل المخصصة للدجاج.
• ثوم بودرة: لتحسين المذاق.
• بابريكا: لإضافة لون جذاب ونكهة دافئة.
• دقيق: 2 كوب من الدقيق.
• نشا: 3 ملاعق كبيرة.
• ملح: ملعقة صغيرة.
• كاتشب: ملعقة كبيرة.
• لبن رايب: ربع كوب لتحسين قوام التتبيلة.

خطوات تحضير ستربس الدجاج

1. تحضير التتبيلة: ابدئي بخلط جميع التوابل في وعاء كبير، بما في ذلك الفلفل الأسود، البصل البودرة، توابل الدجاج، الثوم البودرة، والبابريكا. امزجي هذه المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.
2. إعداد خليط الدقيق والنشا: أضيفي خليط التوابل إلى الدقيق والنشا، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ في جميع أنحاء الدقيق.
3. تحضير التتبيلة السائلة: قسمي خليط الدقيق إلى جزئين متساويين. أضيفي كوبًا من الماء إلى النصف الأول من الخليط وامزجيه حتى يتحول إلى خليط سائل مناسب للتتبيل.
4. تقطيع الدجاج: قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طولية متوسطة الحجم، وتأكدي من أن الشرائح متناسقة في الحجم.
5. تتبيل الدجاج: ضعي قطع الدجاج المقطعة في النصف الأول من خليط الدقيق المضاف إليه الماء، واتركيها في هذا الخليط لمدة 3 ساعات حتى تمتص التتبيلة جيدًا.
6. التغطية بالدقيق الجاف: بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة، ثم قومي بتغميسها في النصف الآخر من الخليط الجاف (الدقيق المتبقي)، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
7. القلي: سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو طاسة على نار عالية. عندما يسخن الزيت جيدًا، أضيفي قطع الدجاج المغطاة بالدقيق بحذر. اقلي القطع حتى يتحول لونها إلى ذهبي وتصبح مقرمشة من الخارج، مع التأكد من أن الدجاج طري من الداخل.
8. التصفية: بعد التأكد من أن الستربس أصبحت مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

النتيجة النهائية

ستحصلين على ستربس دجاج مقرمش من الخارج وطري من الداخل، بمذاق رائع ومختلف عن أي وصفة أخرى. يمكن تقديمه مع صوص الجبنة أو صوص الرانش أو بجانب البطاطس المقلية، لتكون وجبة متكاملة وممتعة لجميع أفراد الأسرة.