الدونات حلوى لذيذة وشهيرة تحب في جميع أنحاء العالم، تصنع عادة من عجينة طرية تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية وهشة وتأخذ الدونات الشكل الدائري مع ثقب في الوسط وهناك أيضًا أنواع محشوة بالكريمة أو المربى بدون ثقب وتزين الدونات بعد القلي بطرق متنوعة مثل تغطيتها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الكراميل.
عمل الدونات
المكونات
- 3 أكواب دقيق
- عدد 3 ملاعق كبيرة سكر
- 60 جرام زبدة لينة
- إحضار بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- إحضار كوب حليب دافئ
- زيت نباتي للقلي
خطوات التحضير
من الممكن أن يتم تحضير الدونات بسهولة بالسير على الخطوات التالية:
- في البداية يتم إحضار في وعاء كبير ومن ثم نخلط الزبدة والسكر جيدًا حتى يذوب السكر.
- من ثم نضيف الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والفانيليا والملح ونقلب المكونات حتى تتجانس.
- بعد ذلك نضيف الحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- من ثم نغطي العجينة ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- بعد التخمير نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة متوسطة ثم نقطعها إلى دوائر باستخدام قطاعة الدونات أو أي أداة مناسبة.
- نضع قطع الدونات على صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- من ثم نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم نقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- بعدها نخرجها ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- يمكن تزيين الدونات بالسكر البودرة والشوكولاتة الذائبة أو أي نوع من الصوصات حسب الرغبة.