منوعات

ريحة الكفتة هتغريهم.. طريقة تحضير كفتة الأرز بتتبيلة خطيرة وخلطة فخمة طعامة خطيرة

كفتة الأرز من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ المصري، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية ويتم تحضير هذه الكفتة من مزيج من اللحم المفروم والأرز المصري المطحون، مع إضافة مجموعة من الخضروات الطازجة مثل البقدونس والكزبرة والشبت بالإضافة إلى البصل والثوم والتوابل التي تضفي عليها نكهة مميزة.

تحضير كفتة الأرز

تحضير كفتة الأرز

المكونات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
  • نصف كيلوغرام من الأرز المصري المغسول والمصفى
  • حبة بصل كبيرة
  • عدد ستة فصوص من الثوم
  • نصف كأس من الكزبرة
  • نصف كأس من الشبت
  • نصف كأس من البقدونس
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • ملعقة كبيرة من الكمون

طريقة التحضير

يمكن أن يتم تحضير كفتة الأرز بسهولة بالسير على الخطوات الآتية:

  • نقوم بفرم اللحم والأرز والشبت والكزبرة والثوم والبصل والبقدونس وكافة البهارات معاً في مطحنة الكبة حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة ناعمة.
  • نضع عجينة اللحم في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة ثم نشكلها على شكل أصابع طولية.
  • نقلي أصابع اللحم المشكلة في مقلاة مليئة بالزيت النباتي حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
  • في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن النباتي ونضيف إليها حبة بصل مفرومة وأربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • نقلب المكونات جيداً حتى تذبل.
  • نضيف نصف كأس من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من صوص البندورة ونقلب المزيج جيداً.
  • نضيف نصف لتر من شوربة اللحم ونترك المزيج يغلي.
  • بعد غليان الصلصة نضع أصابع الكفتة المقلية في المزيج ونتركه على النار حتى تنضج الكفتة.
  • بعد النضج نسكب طبق كفتة الأرز في صحن التقديم ونقدمه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة.
Israa Mahmoud

Recent Posts

التورتيلا جهزت المائدة.. طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا هو أشهر أنواع الخبز المسطح في المطبخ المكسيكي، ويعد عنصر أساسي في تحضير…

6 ثواني ago

كل يوم رحلة من الشاشة.. تردد ناشيونال جيوغرافيك أبو ظبي 2025 ومواعيد البرامج الأكثر مشاهدة

تردد ناشيونال جيوغرافيك أبو ظبي 2025 من قِبل العديد من محبي الطبيعة، حيث تأخذ القناة…

دقيقتان ago

القرمشة بقت بطلة الصوص .. عمل سلطة الدوريتوس مع الصوص قوام مثالي

يبحث الكثير من محبي الدوريتوس المقرمشة على طريقة عمل سلطة الدوريتوس مع الصوص، وذلك لأن…

4 دقائق ago

الشاشة بتضحك من تاني .. تردد ماجد 2025 يقدّم مسلسلات وأفلام بدون توقف متعة متواصلة

تردد ماجد 2025 يقدّم مسلسلات وأفلام بدون توقف متعة متواصلة، وتقوم القناة بعرض باقة متميزة…

5 دقائق ago

المعاش نازل خلاص يا ناس.. امتى هتصرفوا معاش يونيو 2025 والشروط الجديدة بكل تفاصيلها

تبدأ الهيئة القومية للتأمين الاجتماعي في صرف معاشات شهر يونيو 2025 اعتبارًا من اليوم الأول…

8 دقائق ago

ستاربكس وصل مطبخك فعليًا .. طريقة تحضير فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية البريطانية

طريقة تحضير فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية من أكثر الأمور التي تشغل ذهن الكثير من ربات…

12 دقيقة ago