منوعات

ريحة الكفتة هتغريهم.. طريقة تحضير كفتة الأرز بتتبيلة خطيرة وخلطة فخمة طعامة خطيرة

كفتة الأرز من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ المصري، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية ويتم تحضير هذه الكفتة من مزيج من اللحم المفروم والأرز المصري المطحون، مع إضافة مجموعة من الخضروات الطازجة مثل البقدونس والكزبرة والشبت بالإضافة إلى البصل والثوم والتوابل التي تضفي عليها نكهة مميزة.

تحضير كفتة الأرز

تحضير كفتة الأرز

المكونات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
  • نصف كيلوغرام من الأرز المصري المغسول والمصفى
  • حبة بصل كبيرة
  • عدد ستة فصوص من الثوم
  • نصف كأس من الكزبرة
  • نصف كأس من الشبت
  • نصف كأس من البقدونس
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • ملعقة كبيرة من الكمون

طريقة التحضير

يمكن أن يتم تحضير كفتة الأرز بسهولة بالسير على الخطوات الآتية:

  • نقوم بفرم اللحم والأرز والشبت والكزبرة والثوم والبصل والبقدونس وكافة البهارات معاً في مطحنة الكبة حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة ناعمة.
  • نضع عجينة اللحم في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة ثم نشكلها على شكل أصابع طولية.
  • نقلي أصابع اللحم المشكلة في مقلاة مليئة بالزيت النباتي حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
  • في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن النباتي ونضيف إليها حبة بصل مفرومة وأربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • نقلب المكونات جيداً حتى تذبل.
  • نضيف نصف كأس من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من صوص البندورة ونقلب المزيج جيداً.
  • نضيف نصف لتر من شوربة اللحم ونترك المزيج يغلي.
  • بعد غليان الصلصة نضع أصابع الكفتة المقلية في المزيج ونتركه على النار حتى تنضج الكفتة.
  • بعد النضج نسكب طبق كفتة الأرز في صحن التقديم ونقدمه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة.
Israa Mahmoud

Recent Posts

السعر كام .. تعرف علي أسعار البنزين والسولار اليوم السبت 3/5/2025 في المحطات الوقودية

يقوم الكثير من المواطنين في مصر بالبحث للتعرف على أسعار البنزين والسولار اليوم السبت 3…

18 دقيقة ago

“فرح طفلك وثبتها” تردد قناة وناسة 2025 علي عرب سات ونايل سات لمتابعة أفضل أغاني لولو

تعتبر قناة وناسة واحدة من أفضل القنوات المتخصصة في محتوى الأطفال بمختلف أعمارهم، تقدم القناة…

18 دقيقة ago

الرقاق ده لازم يتجرب.. طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بتكات مميزة طعمه خرافي

تعتبر صينية الرقاق باللحمة من الَأطباق الشهية التي يكثر تحضيرها في العزائم والمناسبات الخاصة، حيث…

18 دقيقة ago

حدّث بطاقتك في دقايق.. رابط تحديث البطاقة التموينية في العراق 2025 عبر منصة أور كلها سهولة

يبحث المواطنين العراقيين عن خطوات تحديث البطاقة التموينية التي تكون من أبر طرق الدعم الحكومي…

22 دقيقة ago

مفاجأة في الأسواق للتاجر والمستهلك.. اعرف سعر كرتونة البيض اليوم

مفاجأة لجميع المواطنين في انخفاض سعر كرتونة البيض اليوم، حيث أعلنت وزارة الزراعة عن الأسعار…

23 دقيقة ago

زيادة الرواتب مش مجرد كلام.. حقيقة زيادة الرواتب في المغرب 2025 والأهداف اللي هتغير المعيشة تحسين حقيقي

نوضح حقيقة زيادة الرواتب في المغرب 2025 حيث تشهد الرواتب في المغرب تباين واسع بحسب…

23 دقيقة ago