منوعات

اتقني سر المحلات.. طريقة مضمونة لعمل صينية البسبوسة زي الحلواني بطعم يدوب من أول قطمة

تعد الحلويات الشرقية من الأطباق الأساسية التي تزين موائد المصريين، حيث لا يكتمل الإفطار إلا بقطعة من الكنافة أو القطايف أو الجلاش أو البسبوسة، فهذه الأطباق ليست فقط لذيذة بل تمد الجسم بالطاقة بعد يوم طويل من الصيام، ولكن يجب الاعتدال في تناولها لأن الإفراط قد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل زيادة الوزن أو اضطراب السكر.

البسبوسة

وصفة تحضير البسبوسة بالمكسرات

المقادير المطلوبة:

  • 2 كوب من دقيق السميد.
  • 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري).
  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كوب لبن دافئ.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب شربات ثقيل.
  • ملعقة طحينة.
  • مكسرات حسب الرغبة (مثل البندق أو اللوز).

لعمل الشربات:

  • كوب وربع من السكر.
  • كوب وربع من الماء.
  • نصف ليمونة.

خطوات التحضير:

  • في وعاء كبير اخلطي السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر.
  • ادهني صينية متوسطة الحجم بالسمن والطحينة للحصول على لون ذهبي عند الخبز.
  • في وعاء آخر اخلطي اللبن والسمن الدافئ والسكر والشربات، ثم أضيفي خليط السميد وقلبيه حتى يصبح متماسك.
  • اسكبي الخليط في الصينية واضغطي عليه برفق، ثم زيني الوجه بالمكسرات.
  • ضعي الصينية في فرن ساخن على 220 درجة لمدة 5 دقائق، ثم خففي الحرارة إلى 180 واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
  • اسكبي الشربات المغلي فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن، ثم قطعيها وقدميها باردة.

طريقة تحضير البسبوسة المحشوة بالمهلبية

مكونات البسبوسة:

  • 2 كوب سميد.
  • 1 كوب جوز هند.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1 كوب قشطة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 2 بيضة.
  • ¾ كوب سكر.

مكونات المهلبية:

  • ربع كوب لبن.
  • 4 ملاعق كبيرة نشا.
  • 3 ملاعق كبيرة قشطة.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب ماء ورد.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

لعمل المهلبية:

  • اخلطي الحليب مع السكر والفانيليا في وعاء على نار هادئة.
  • ذوبي النشا في قليل من الماء البارد وأضيفيه إلى الحليب.
  • قلبي حتى يتكاثف الخليط، ثم أضيفي القشطة وماء الورد وارفعيه عن النار.

لتحضير البسبوسة:

  • اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا.
  • أضيفي الزيت ثم البيض واخلطي جيدا، بعدها أضيفي القشطة.
  • ادهني صينية بالسمن وضعي نصف خليط البسبوسة ثم طبقة المهلبية ثم النصف المتبقي.
  • اخبزيها على حرارة 180 حتى تنضج، ثم قطعيها وقدميها.
Shorouk Adel

Recent Posts

السعر كام .. تعرف علي أسعار البنزين والسولار اليوم السبت 3/5/2025 في المحطات الوقودية

يقوم الكثير من المواطنين في مصر بالبحث للتعرف على أسعار البنزين والسولار اليوم السبت 3…

20 دقيقة ago

“فرح طفلك وثبتها” تردد قناة وناسة 2025 علي عرب سات ونايل سات لمتابعة أفضل أغاني لولو

تعتبر قناة وناسة واحدة من أفضل القنوات المتخصصة في محتوى الأطفال بمختلف أعمارهم، تقدم القناة…

20 دقيقة ago

الرقاق ده لازم يتجرب.. طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بتكات مميزة طعمه خرافي

تعتبر صينية الرقاق باللحمة من الَأطباق الشهية التي يكثر تحضيرها في العزائم والمناسبات الخاصة، حيث…

20 دقيقة ago

حدّث بطاقتك في دقايق.. رابط تحديث البطاقة التموينية في العراق 2025 عبر منصة أور كلها سهولة

يبحث المواطنين العراقيين عن خطوات تحديث البطاقة التموينية التي تكون من أبر طرق الدعم الحكومي…

24 دقيقة ago

مفاجأة في الأسواق للتاجر والمستهلك.. اعرف سعر كرتونة البيض اليوم

مفاجأة لجميع المواطنين في انخفاض سعر كرتونة البيض اليوم، حيث أعلنت وزارة الزراعة عن الأسعار…

24 دقيقة ago

زيادة الرواتب مش مجرد كلام.. حقيقة زيادة الرواتب في المغرب 2025 والأهداف اللي هتغير المعيشة تحسين حقيقي

نوضح حقيقة زيادة الرواتب في المغرب 2025 حيث تشهد الرواتب في المغرب تباين واسع بحسب…

25 دقيقة ago