منوعات

اتقني سر المحلات.. طريقة مضمونة لعمل صينية البسبوسة زي الحلواني بطعم يدوب من أول قطمة

تعد الحلويات الشرقية من الأطباق الأساسية التي تزين موائد المصريين، حيث لا يكتمل الإفطار إلا بقطعة من الكنافة أو القطايف أو الجلاش أو البسبوسة، فهذه الأطباق ليست فقط لذيذة بل تمد الجسم بالطاقة بعد يوم طويل من الصيام، ولكن يجب الاعتدال في تناولها لأن الإفراط قد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل زيادة الوزن أو اضطراب السكر.

البسبوسة

وصفة تحضير البسبوسة بالمكسرات

المقادير المطلوبة:

  • 2 كوب من دقيق السميد.
  • 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري).
  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كوب لبن دافئ.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب شربات ثقيل.
  • ملعقة طحينة.
  • مكسرات حسب الرغبة (مثل البندق أو اللوز).

لعمل الشربات:

  • كوب وربع من السكر.
  • كوب وربع من الماء.
  • نصف ليمونة.

خطوات التحضير:

  • في وعاء كبير اخلطي السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر.
  • ادهني صينية متوسطة الحجم بالسمن والطحينة للحصول على لون ذهبي عند الخبز.
  • في وعاء آخر اخلطي اللبن والسمن الدافئ والسكر والشربات، ثم أضيفي خليط السميد وقلبيه حتى يصبح متماسك.
  • اسكبي الخليط في الصينية واضغطي عليه برفق، ثم زيني الوجه بالمكسرات.
  • ضعي الصينية في فرن ساخن على 220 درجة لمدة 5 دقائق، ثم خففي الحرارة إلى 180 واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
  • اسكبي الشربات المغلي فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن، ثم قطعيها وقدميها باردة.

طريقة تحضير البسبوسة المحشوة بالمهلبية

مكونات البسبوسة:

  • 2 كوب سميد.
  • 1 كوب جوز هند.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1 كوب قشطة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 2 بيضة.
  • ¾ كوب سكر.

مكونات المهلبية:

  • ربع كوب لبن.
  • 4 ملاعق كبيرة نشا.
  • 3 ملاعق كبيرة قشطة.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب ماء ورد.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

لعمل المهلبية:

  • اخلطي الحليب مع السكر والفانيليا في وعاء على نار هادئة.
  • ذوبي النشا في قليل من الماء البارد وأضيفيه إلى الحليب.
  • قلبي حتى يتكاثف الخليط، ثم أضيفي القشطة وماء الورد وارفعيه عن النار.

لتحضير البسبوسة:

  • اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا.
  • أضيفي الزيت ثم البيض واخلطي جيدا، بعدها أضيفي القشطة.
  • ادهني صينية بالسمن وضعي نصف خليط البسبوسة ثم طبقة المهلبية ثم النصف المتبقي.
  • اخبزيها على حرارة 180 حتى تنضج، ثم قطعيها وقدميها.
Shorouk Adel

Recent Posts

التورتيلا جهزت المائدة.. طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا هو أشهر أنواع الخبز المسطح في المطبخ المكسيكي، ويعد عنصر أساسي في تحضير…

دقيقة واحدة ago

كل يوم رحلة من الشاشة.. تردد ناشيونال جيوغرافيك أبو ظبي 2025 ومواعيد البرامج الأكثر مشاهدة

تردد ناشيونال جيوغرافيك أبو ظبي 2025 من قِبل العديد من محبي الطبيعة، حيث تأخذ القناة…

3 دقائق ago

القرمشة بقت بطلة الصوص .. عمل سلطة الدوريتوس مع الصوص قوام مثالي

يبحث الكثير من محبي الدوريتوس المقرمشة على طريقة عمل سلطة الدوريتوس مع الصوص، وذلك لأن…

5 دقائق ago

الشاشة بتضحك من تاني .. تردد ماجد 2025 يقدّم مسلسلات وأفلام بدون توقف متعة متواصلة

تردد ماجد 2025 يقدّم مسلسلات وأفلام بدون توقف متعة متواصلة، وتقوم القناة بعرض باقة متميزة…

7 دقائق ago

المعاش نازل خلاص يا ناس.. امتى هتصرفوا معاش يونيو 2025 والشروط الجديدة بكل تفاصيلها

تبدأ الهيئة القومية للتأمين الاجتماعي في صرف معاشات شهر يونيو 2025 اعتبارًا من اليوم الأول…

9 دقائق ago

ستاربكس وصل مطبخك فعليًا .. طريقة تحضير فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية البريطانية

طريقة تحضير فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية من أكثر الأمور التي تشغل ذهن الكثير من ربات…

13 دقيقة ago