منوعات

طراوة بتنطق زبادي .. طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي في البيت عجينة خرافية

تعد القرص الطرية الفلاحي من المخبوزات المصرية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة في الأرياف وتتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية وتُحضّر عادة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة مثل الدقيق والسمن والزبادي وتُقدم في الفطور أو كوجبة خفيفة إلى جانب الشاي أو الجبن

عمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي

عمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي

من الممكن أن يتم تحضير القرص الطرية الفلاحي بالزبادي بكل سهولة من خلال إحضار المكونات التالية:

المكونات الأساسية

  • كيلو من الدقيق الأبيض
  • كوب من الزبادي
  • نصف كوب من السمن البلدي أو الزبدة
  • نصف كوب من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب من الحليب الدافئ
  • بيضة واحدة للدهن
  • رشة من الفانيليا

طريقة التحضير

  • في البداية يوضع الدقيق في وعاء عميق ويُضاف إليه السكر والملح والخميرة ثم يُقلب جيدًا ليتوزع المزيج
  • بعدها يسخن السمن قليلًا ويُضاف إلى الدقيق ثم يُفرك باليدين حتى يتشرب الخليط الدهون تمامًا
  • يضاف الزبادي بالتدريج ويُعجن المزيج ثم يُضاف الحليب شيئًا فشيئًا حتى تتكون عجينة طرية وناعمة
  • تغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها
  • بعد التخمير تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُفرد على شكل قرص متوسطة الحجم وترص في صينية مدهونة بالقليل من السمن
  • بعدها تدهن الأقراص بالبيض المخفوق مع الفانيليا ثم تُترك لترتاح لمدة ربع ساعة
  • تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحول للون الذهبي وتُقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة
  • كذلك تعد القرص الطرية الفلاحي بالزبادي من ألذ المخبوزات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتعتبر خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية أو كوجبة منزلية شهية ومشبعة
Marwa Mohamed

Recent Posts

هيتوقف تشغيله في مصر.. الرسوم الجمركية على الهواتف الواردة من الخارج

بدأت مصلحة الجمارك المصرية بتطبيق قرار فرض الرسوم الجمركية على الهواتف المحمولة القادمة من خارج…

دقيقتان ago

البنزين خطف الكاميرات .. أسعار البنزين 2025 في مصر تخطف الأضواء كلها

البنزين من الأمور الدقيقة التي يهتم بها الكثير من الأشخاص وذلك لأنها تؤثر في النهاية…

5 دقائق ago

تحذير من توقعات صادمة.. توقف حركة المطارات وتوقعات غير سارة في 2025

كعادتها في كل عام تعود ليلى عبد اللطيف وهى واحدة من أبرز الشخصيات في عالم…

8 دقائق ago

فرصتك للامتلاك بدأت..الإسكان تفتح باب الحجز في مشروع ديارنا بـ15 مدينة جديدة بداية من 15 مايو

أوضحت هيئة المجتمعات العمرانية الجديدة أن يوم 15 مايو 2025 هو آخر موعد لحجز وحدات…

10 دقائق ago

الحكومة بتقول الكلام الكبير.. معاشات المتقاعدين العسكريين بالمغرب تزيد رسميًا أجر محترم

تعتبر خطة زيادة المعاشات للمتقاعدين بالمغرب 2025 من المبادرات البارزة التي أطلقتها الحكومة بهدف تحسين…

12 دقيقة ago

المدارس بتجهز للي جاي.. تسجيل الروضة 1446 في السعودية فتح رسميًا عبر نظام نور تسجيل جاهز

أعلنت وزارة التعليم في المملكة العربية السعودية عن فتح باب تسجيل الأطفال في مرحلة رياض…

12 دقيقة ago