الحلاوة الطحينية لها فوائد كثيرة كما أن لها طعم مميز ويعشقه الكبار والأطفال، كما أنها تحتوي على العديد من المكونات المفيدة للجسم والقلب، وتمنح شعور بالسعادة عند تناولها فهي من الحلويات المفيدة والمشهورة بطعم الخطير، وفي المساء الإخباري يمكننا تقديم طريقة رائعة للحصول على الحلاوة الطحينية بمكونات بسيطة اقتصادية وبطريقة سهلة.. فكونوا معنا وتابعونا للحصول على أفضل حلاوة طحينية بطعم رائع..
مكونات الحلاوة الطحينية
- ¼1 كوب طحينة بيضاء.
- فانيلا، سكر.
- ½ كوب مياه.
- كوب من المكسرات المجروشة.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية
للحصول على حلاوة طحينية بطعم رائع ومذاق محبب وأفضل من الجاهزة يمكن اتباع بعض الخطوات الهامة للحصول على نتيجة مبهرة، وتلك الخطوات ضمناها في النقاط التالية:
- يضاف السكر والماء معاً في إناء ثم يرفع على النار مع استمرار التقليب حتى ذوبان السكر جيداً لمدة خمس دقائق كاملة.
- أضيفي الطحينة مع الفانيلا مع استمرار التقليب جيداً، ويترك الخليط على نار خفيفة إلى متوسطة حتى يصل للغليان.
- عند وصول الخليط لمرحلة الغليان، يتم رفعه من على النار، ثم يصب في صينية مبطنة بالقليل من الزيت، ومفروشة بورق الزبدة، ويوضع بها الخليط ساخن.
- يتم تحريك الخليط داخل الصينية بشكل كامل للتأكد من عدم وجود فراغات، وتغطى بورق الاسترتش الخاص بالأكل لعدم دخول الهواء للحلاوة.
- نقوم بحفظ الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الخليط جيداً، ثم يتم تقطيع الحلاوة وهي بعد تبريدها جيداً.
- ينصح بتركها حتى تصل لدرجة الحرارة الطبيعية في الغرفة ثم يمكن تقديمها للأكل.. وبذلك تكونين استطعتي تحضير أطعم حلاوة طحينية لأولادك في المنزل وبطريقة سهلة ومذاق رائع.. وبالهنا والشفا..
فوائد الحلاوة الطحينية
للحلاوة الطحينية الكثير من الفوائد حيث أنها تحتوي على الكثير من المكونات التي تحتوي على خصائص هامة لبناء الجسم وإمداده بالطاقة، ومن أهم فوائد الحلاوة الطحينية ما يلي:
- مصدر غذائي عني بالألياف، البروتين، الفيتامينات الموجودة في السمسم، والتي تعمل على تقوية مناعة الجسم بشكل عام.
- تحتوي على مادة السلينيوم المضادة للأكسدة والمتوفرة بالسمسم، وهي مادة تعمل على مكافحة الأمراض التي تهاجم الجسم.
- المكسرات التي تحتوي عليها لها فوائد جيدة للصحة العامة ومغذية وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات الهامة للجسم، العظام، الأسنان، النشاط الدماغي، صحة القلب، والدم.
- تحتوي على كمية مناسبة من السكريات والكربوهيدرات التي تشعر بالشبع وتعمل على رفع مستوى كرات الدم الحمراء في الدم مما يؤدي إلى علاج الأنيميا ومكافحتها بشكل قوي.
نصائح هامة لمرضى القلب والسكري
يجب عدم الإفراط في تناول الحلاوة الطحينية خاصة لمرضى القلب والسكري حتى لا تزيد من نسبة السكر في الدم، كما أنها يمكن أن تؤدي إلى تكون الجلطات الدموية التي تشكل آثاراً سلبية على مرضى القلب.