حلويات تخسّسك بمتعة .. كيكة الشوفان الصحية طعم ولا أروع

تعتبر كيكة الشوفان من أبرز الحلويات الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تقدم بديلاً لذيذًا وخفيفًا عن الكيك التقليدي الغني بالسكر والدهون، هذا النوع من الكيك يعتمد على مكونات طبيعية غنية بالألياف مما يجعله الخيار المثالي للأشخاص الذين يحرصون على اتباع نظام غذائي صحي أو يعانون من مشاكل صحية مثل مرض السكري، تعمل الألياف الموجودة في الشوفان على تحسين عملية الهضم، كما أنها تمنح شعورًا بالامتلاء لفترة أطول، مما يساعد في السيطرة على الشهية، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الشوفان الصحية خطوة بخطوة بمكونات متوافرة في أغلب المنازل.

المكونات المطلوبة لتحضير كيكة الشوفان الصحية

• 1.5 كوب من دقيق الشوفان الناعم
• نصف كوب من العسل الأبيض أو سكر الدايت
• نصف كوب من الزبادي قليل الدسم
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة
• ربع كوب من زيت جوز الهند
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من المكسرات المفرومة
• نصف كوب من الزبيب أو التمر المفروم

طريقة التحضير

• في البداية احضر وعاء عميق وابدأ في خفق البيض مع العسل أو سكر الدايت باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية.
• استمر في الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا وذا لون فاتح.
• أضف الزبادي قليل الدسم وزيت جوز الهند إلى الخليط الذي حصلت عليه في الخطوة السابقة.
• ثم استمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
• في وعاء آخر قم بخلط دقيق الشوفان مع البيكنج بودر، بيكنج صودا، القرفة، والملح، وامزج المكونات الجافة جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
• أضف الخليط السائل تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع الاستمرار في التحريك حتى تحصل على خليط متجانس وذو قوام يشبه خليط الكيك التقليدي.
• في هذه المرحلة أضف المكسرات المفرومة والزبيب أو التمر المفروم إلى الخليط، بحسب رغبتك لتضيف نكهة غنية وقيمة غذائية إضافية.
• قم بتجهيز صينية الخبز من خلال دهنها بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم اسكب الخليط في الصينية.
• حرك الصينية قليلًا لتوزيع العجينة بشكل متساوٍ.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، دعها تبرد قليلًا في الصينية، ثم انقلها إلى طبق تقديم وقطعها إلى أجزاء صغيرة.

الفوائد الصحية لكيكة الشوفان

تعتبر كيكة الشوفان خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون للاستمتاع بحلوى صحية ولذيذة في نفس الوقت، بفضل محتواها العالي من الألياف تساعد كيكة الشوفان في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم، إضافة إلى ذلك فإن مكوناتها الطبيعية مثل زيت جوز الهند والعسل تمنح الجسم طاقة مستدامة دون التأثير على مستويات السكر في الدم، المكسرات والفواكه المجففة التي يمكن إضافتها تعزز القيمة الغذائية للكيكة، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.