هتخلي البيت كله ريحته تحفة..الطريقة الأصلية لعمل البسبوسة بمكونات بسيطة وطعم يجنن ومش هتنشف منك أبدا

البسبوسة المرملة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش الذي يذوب في الفم تقدم كثير في المناسبات والأعياد والعزائم، وتعد رمز للكرم والضيافة في الكثير من البيوت العربية ما يجعلها مميزة هو بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها إضافة إلى نكهتها الفريدة التي يحبها الجميع كبار وصغار، سوف تقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضير البسبوسة المرملة بخطوات بسيطة وواضحة لضمان نتيجة ناجحة من أول تجربة.

طريقة عمل البسبوسة الأصلية

مقادير البسبوسة

• 2 كوب من السميد متوسط النعومة المعروف بدقيق البسبوسة.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزبادي أو لبن رايب حسب الرغبة.
• نصف كوب من السمنة البلدي أو الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• فانيليا اختياري لإضافة نكهة.
• مكسرات أو لوز للتزيين حسب الرغبة.

مقادير الشربات

• كوب ونصف من سكر.
• 1 كوب كبير من الماء.
• رشة من الفانيليا أو عصرة صغيرة من الليمون لإضافة نكهة خفيفة.

أولا طريقة تحضير الشربات

• في قدر على النار ضعي الماء والسكر واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
• بعد ذلك ضيفي عصير الليمون أو الفانيليا واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات حتى يبرد تماما ويفضل تحضيره في البداية حتى يكون جاهز عند الحاجة.

ثانيا طريقة تحضير البسبوسة المرملة

• في وعاء كبير اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر ورشة من الملح.
• ثم ضيفي السمنة وابدئي بفرك الخليط بأطراف أصابعك حتى يتشرب السميد السمنة بالكامل هذه الخطوة ضرورية للحصول على قوام مرمل مثالي.
• بعد ذلك ضيفي الزبادي وقلبي بلطف حتى تختلط المكونات جيدا دون عجن.
• بعد ذلك اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمنة واعملي على تسوية السطح بملعقة أو بيد مبللة بالماء.
• ثم قومي بتزيين الوجه بالمكسرات حسب ذوقك.
• بعد ذلك أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.
• بمجرد ما تطلع البسبوسة من الفرن اسقيها بالشربات البارد وهي لسه سخنة.
• سيبيها شوية لحد ما تشرب الشربات وتهدى وبعدين قطعيها وقدميها.