تعد المانجو واحدة من الفواكه الأكثر شهرة وشعبية في العالم، حيث تتميز بنكهتها الغنية وفوائدها الصحية العديدة، ومع اقتراب مواسمها، يتساءل الكثيرون عن كيفية تخزينها بشكل صحيح لضمان استمتاعهم بها طوال العام، فسواء كنت تود استخدامها في تحضير العصائر، الحلويات، أو حتى المثلجات، فإن تخزين المانجو بطريقة صحيحة في الفريزر يحافظ على جودتها ونكهتها الطازجة، وفيما يلي نستعرض طرق تخزين المانجو المختلفة لضمان الاستفادة منها على مدار العام.
تخزين المانجو في الفريزر
- تلجأ العديد من السيدات إلى تخزين المانجو على هيئة قطع للحصول على سهولة وسرعة عند استخدامها لاحقا.
- حيث تعتمد هذه الطريقة على اختيار ثمار ناضجة وسليمة تماما.
- ثم يتم غسلها جيدا تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- يتم وضع هذه المكعبات في أكياس مخصصة للتجميد مع تفريغ الهواء منها.
- بعدها توضع الأكياس في الفريزر بشكل مرتب.
- مما يضمن الحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية لفترة تصل إلى عام كامل.
طريقة حفظ المانجو كاملة
- إذا كنت ترغب في الحفاظ على نكهة المانجو الطازجة كما هي، فإن الاحتفاظ بها كاملة في الفريزر يعتبر خيار مثالى.
- يتم اختيار ثمار مانجو صلبة وخالية من العيوب.
- ثم تغسل جيدا وتجفف تماما.
- ثم تعبأ كل ثمرة أو اثنتين في أكياس محكمة الإغلاق، وتوضع داخل الفريزر.
- هذه الطريقة تحافظ بشكل كبير على شكل المانجو وقوامها الطبيعي.
تقطيع المانجو إلى شرائح
تعد هذه الطريقة من أفضل الخيارات لتحضير العصائر أو المثلجات.
- حيث يتم غسل المانجو وتجفيفها جيدا.
- ثم توضع الثمار كاملة في الفريزر لفترة قصيرة حتى تتجمد قليلا.
- بعد ذلك تخرج وتقشر بسهولة.
- تقطع إلى شرائح متوسطة أو حسب الرغبة.
- وتعبأ في أكياس مخصصة للتجميد مع إحكام إغلاقها.
- ثم تعاد إلى الفريزر.