تبحث الكثير من السيدات عن أفضل الطرق لتخزين المانجو بشكل يحافظ على نكهتها وقيمتها الغذائية، إذ تعتبر المانجو من الفواكه الموسمية المحبوبة التي تستخدم في تحضير العصائر والحلويات، ويمكن تخزينها بطرق متعددة سواء في الفريزر أو خارجه للحفاظ عليها طازجة لفترات طويلة، مما يتيح استخدامها في أي وقت بسهولة.
طريقة حفظ المانجو في الفريزر
يمكنك تخزين المانجو في الفريزر بطريقة سهلة وفعالة من خلال إزالة القشر وتقطيع الثمار إلى مكعبات صغيرة.
- يجب البدء بغسل المانجو جيدا لإزالة الأتربة.
- ثم استخدام مقشرة الفواكه لإزالة القشرة.
- ثم قم بتقطيع المانجو إلى نصفين لإزالة البذور.
- وقطعها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضع المكعبات في أكياس تفريغ الهواء المخصصة للتجميد.
- وتأكد من إزالة الهواء جيدا قبل إحكام إغلاق الأكياس.
- هذه الطريقة تمكنك من تخزين المانجو لفترة تصل إلى عام كامل دون فقدان نكهتها أو قوامها.
كيفية تخزين المانجو حبة كاملة في الفريزر
توفر طريقة تخزين المانجو كاملة الحفاظ على قوامها ونكهتها لفترة طويلة تصل إلى عام.
- يجب اختيار ثمار ناضجة وسليمة خالية من أي بقع أو عيوب.
- ثم قومي بتنظيفها جيدا عن طريق نقعها في ماء بارد لمدة عشر دقائق لإزالة أي شوائب.
- وجففيها بمنشفة قطنية.
- ثم يتم وضع المانجو في أكياس محكمة الإغلاق مع إزالة الهواء لحمايتها من الأكسدة.
- وأخيرا خزنيها في الفريزر بعيدا عن الفواكه الأخرى مثل التفاح لتجنب تسريع فسادها.
كيفية حفظ المانجو خارج الثلاجة
يمكن تخزين المانجو خارج الثلاجة لفترة تصل إلى عدة أسابيع عند اتباع خطوات بسيطة.
- حيث يفضل اختيار ثمار ذات قشرة مشدودة وخالية من أي علامات للتلف.
- تحفظ المانجو في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.
- كما ينصح بفصلها عن الفواكه الأخرى مثل التفاح أو الموز.
- ويفضل عدم غسل المانجو قبل التخزين لتجنب تراكم الرطوبة التي قد تسبب العفن.
- هذه الطريقة تحافظ على المانجو طازجة للاستخدام في أي وقت.