كيكة شوفان دايت.. كيكة الشوفان الصحية بسعرات حرارية أقل لمتبعي الحمية الغذائية

تعد كيكة الشوفان الصحية خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن حلوى مغذية ولذيذة في نفس الوقت وتتميز هذه الكيكة بمكوناتها الطبيعية التي تعزز من قيمتها الغذائية، مما يجعلها مناسبة للريجيم أو كوجبة خفيفة مشبعة.​

كيكة الشوفان

• 2 حبة موز ناضجة مهروسة
• 1½ كوب شوفان كامل الحبة
• ½ كوب دقيق شوفان أو دقيق لوز أو دقيق قمح كامل
• ⅓ كوب زبادي يوناني أو زبادي نباتي
• 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب أو عسل طبيعي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر​

خطوات التحضير

• تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب خبز صغير بزيت خفيف أو غلفيه بورق الزبدة.​
• خلط المكونات الرطبة: في وعاء كبير، اهرسي الموز جيدًا، ثم أضيفي الزبادي، شراب القيقب، الفانيليا، القرفة وجوزة الطيب والملح وقلبي المزيج حتى يتجانس.​
• إضافة المكونات الجافة: أضيفي الشوفان ودقيق الشوفان والبيكنج باودر إلى الخليط، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.​
• الخبز: اسكبي الخليط في القالب المُجهز، ووزعيه بالتساوي. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويصبح السطح ذهبي اللون.​
• التبريد والتقديم: أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم ويمكن استبدال الموز بكوب من صلصة التفاح غير المحلاة للحصول على نكهة مختلفة.​
• التخزين: تحفظ الكيكة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو تجمد لعدة أسابيع.​

فوائد كيكة الشوفان الصحية

• تحتوي كيكة الشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية، خاصة ألياف بيتا جلوكان، التي تساهم في زيادة الشعور بالامتلاء لفترات أطول
• يساعد الشوفان في خفض مستويات الكوليسترول الضار  في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.​
• يعتبر الشوفان من الكربوهيدرات المعقدة التي تُهضم ببطء، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ويفيد مرضى السكري.​