تعد طريقة عمل الدونات المقلية من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من عشاق الحلويات المنزلية، فهي وجبة خفيفة مثالية يمكن تناولها مع الإفطار أو بين الوجبات الرئيسية، تتميز الدونات المقلية بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى الجميع، خاصة مع إمكانية إعدادها بنكهات متنوعة حسب الرغبة.
مكونات طريقة عمل الدوناتس المقلية الأساسية
لتحضير طريقة عمل الدونات المقلية في المنزل بنجاح، يجب تجهيز بعض المكونات الأساسية التي تضمن الحصول على عجينة هشة وطعم غني، هذه المكونات متوفرة في معظم المطابخ ولا تحتاج إلى تكلفة مرتفعة:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 60 جرامًا من الزبدة اللينة.
- بيضة واحدة كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب الدافئ.
- زيت نباتي غزير للقلي.
خطوات طريقة عمل الدونات المقلية بالتفصيل
تُعتبر خطوات طريقة عمل الدونات المقلية بسيطة ولكنها تحتاج إلى دقة للحصول على أفضل نتيجة، بعد تحضير جميع المكونات، يمكن اتباع الخطوات التالية للوصول إلى دونات ذهبية وهشة:
- في وعاء عميق، تُخلط الزبدة مع السكر جيدًا حتى تتجانس.
- يضاف الدقيق والملح والخميرة والبيكينج بودر والفانيليا إلى المزيج مع التقليب المستمر.
- يسكب الحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر لمدة 10 دقائق للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- تترك العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتقطع إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية.
- تصنع دائرة صغيرة في منتصف كل قطعة باستخدام قطاعة صغيرة الحجم.
- ترص قطع الدونات على صاج وتترك لتختمر لمدة نصف ساعة إضافية.
- يسخن الزيت وتقلى قطع الدونات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- تقدم الدونات مزينة بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو العسل حسب الرغبة.
طرق تزيين الدونات المقلية بعد التحضير
بعد تطبيق طريقة عمل الدونات المقلية بنجاح، تأتي مرحلة التزيين التي تمنح الدونات لمسة جمالية إضافية، يمكن استخدام العديد من الإضافات حسب الذوق الشخصي لتقديمها بطريقة مميزة ولذيذة:
- تغطية الدونات بالسكر البودرة الناعم.
- غمسها في الشوكولاتة السائلة سواء البيضاء أو الداكنة.
- رشة من القرفة الممزوجة بالسكر للحصول على نكهة مميزة.
- تزيينها بخيوط العسل الأبيض لمذاق طبيعي رائع.
معلومات إضافية عن طريقة عمل الدونات المقلية
- مدة تحضير العجينة: 10 دقائق عجن بالإضافة إلى ساعة تخمير.
- مدة القلي من 5 إلى 7 دقائق حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
- طرق التزيين وضع سكر بودرة، شوكولاتة مذابة، أو عسل أبيض حسب الرغبة.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكن لأي شخص تطبيق طريقة عمل الدونات المقلية والاستمتاع بتحضير حلوى لذيذة ومحبوبة في المنزل بأقل التكاليف وبنتيجة تضاهي المحلات التجارية الشهيرة