يعد الكريب الحلو من أشهر وألذ الحلويات الخفيفة والمحببة للكبار والصغار على حد سواء، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الرقيق الذي يمكن تنسيقه مع مجموعة واسعة من الحشوات إذا كنتي ترغبين في تحضير وصفة شهية وسهلة تزينين بها مائدتك، فهذه الطريقة ستمنحك كريب مثالي بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، ونتيجة مضمونة ترضي جميع أفراد العائلة، سواء في المناسبات الخاصة أو كتحلية خفيفة في أي وقت من اليوم.
حضري الكريب
لتحصلي على كريب ناعم وذهبي كل مرة، جهزي المكونات التالية:
- كوب دقيق أبيض.
- كوب ونصف من الحليب.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
قبل أن نبدأ، تأكدي من أن كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة، فهذا يساعد على تجانس الخليط بشكل أفضل:
- خفق المكونات الأساسية في وعاء كبير البيض مع السكر والفانيليا جيدا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متجانس.
- إضافة السوائل الحليب تدريجي إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي الزبدة المذابة وامزجي جيدا.
- أضافة الدقيق المنخول مع رشة الملح بشكل تدريجي، وقلبي المزيج حتى تحصلي على خليط سائل ناعم خالي من التكتلات.
- ثم غطي الوعاء واتركي الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، حتى تتجانس المكونات ويأخذ الكريب القوام المطلوب.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة، اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط وافرديه برفق على شكل دائرة.
- اتركي الكريب حتى يتحمر من الأسفل حوالي دقيقة، ثم اقلبيه على الوجه الآخر ليأخذ لون ذهبي.
اقتراحات لعمل حشوات لذيذة للكريب
بعد أن يصبح الكريب جاهزا، يمكنك حشوه بما تحبين من النكهات، وإليكِ بعض الأفكار اللذيذة:
- شوكولاتة قابلة للدهن مع شرائح الموز.
- مربى الفراولة أو التوت.
- كريمة مخفوقة مع مكسرات مجروشة.
- عسل نحل مع فواكه طازجة مثل الفراولة أو الكيوي.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكريب
لإضافة لمسة شهية لا تقاوم، جربي هذه الطريقة السهلة لتحضير صوص الشوكولاتة:
- نصف كوب كاكاو خام.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث أرباع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة زبدة.
طريقة التحضير
- في حلة صغيرة، اخلطي الكاكاو والسكر جيدًا.
- ثم ضيفي الحليب تدريجي مع التحريك المستمر حتى يذوب المزيج تماما.
- ضعي الحلة على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح قوامه كثيف.
- أطفئي النار وضيفي الفانيليا والزبدة وامزجي جيدا.