منوعات

الكيكة بتعلى لوحدها.. أسرار الكيكة الإسفنجية الهشة اللي تطلع عالية وتفرح العين

تبحث الأمهات عن طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية الهشة فهي من أشهر أنواع الكيك المستخدمة في تحضير التورتات والحلويات المختلفة، وذلك بفضل قوامها الهش والخفيف الذي يمتص النكهات بسهولة ولتحقيق أفضل النتائج يجب اتباع خطوات دقيقة ومعرفة بعض الأسرار التي تضمن نجاحها.​

أسرار الكيكة الإسفنجية

أسرار الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجية تكون من أشهى الحلويات التي ترغب الكثير من النساء في تحضيرها فمن الممكن أن يتم إعدادها بسهولة من خلال إحضار المكونات التالية:

  • 6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة​
  • 1 كوب سكر ناعم​
  • 1 كوب دقيق منخول​
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا​
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر​
  • رشة ملح​

خطوات التحضير

  • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.​
  • في وعاء اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف الحجم ويصبح الخليط كريميًا.​
  • في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط.​
  • صبي الخليط في قالب كيك مبطن بورق الزبدة أو مدهون بالزبدة والدقيق.​
  • اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من وسط الكيكة.​
  • بعد الخبز اتركي الكيكة في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى شبكة تبريد لتبرد تمامًا قبل التزيين أو التقطيع.​

أسرار نجاح الكيكة الإسفنجية

  • تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.​
  • نخلي الدقيق والبيكنج بودر جيدًا لإدخال الهواء والتخلص من التكتلات.​
  • لا تفرطي في خفق الخليط بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.​
  • تجنبي فتح باب الفرن أثناء الخبز لتفادي هبوط الكيكة.​
  • استخدمي قالب كيك مناسب الحجم ومبطن جيدًا لضمان سهولة إخراج الكيكة بعد الخبز.​
Marwa Ahmed

Recent Posts

تردد بيغني بعلو .. تردد كراميش ووناسة 2025 ينطلق الآن أطفال بيهيّصوا

يبحث الكثير من الآباء والأمهات إلى معرفة تردد قناة كراميش 2025 وقناة وناسة، حيث تعد…

10 ثواني ago

كل القنوات في إيدك.. خطوات تثبيت تردد قناة الجزيرة 2025 نايل وعرب سات صوت العالم

يوجه عدد كبير من المواطنين اهتماما بالغا بالبحث عن تردد قناة الجزيرة الإخبارية الجديد على…

35 ثانية ago

بطاقتك رجعتلك من تاني.. تحديث البطاقة التموينية في العراق 2025 هتاخدها بسهولة

أعلنت وزارة التجارة العراقية عن تحديث جديد لنظام البطاقة التموينية في العراق لعام 2025، حيث…

49 ثانية ago

هدايا مجانية.. اشحن جواهر فري فاير عبر الموقع الرسمي واحصل على هدايا

تعتبر عملية شحن جواهر فري فاير عبر ID الرسمي الطريقة الأكثر موثوقية التي يعتمد عليها…

دقيقة واحدة ago

الروضة فتحت .. رابط نظام نور تسجيل الروضة 1447 – 2025 للعام الدراسي الجديد وأهم الشروط التقديم شغال

تعتبر مرحلة الروضة من الأساسيات في بناء وتطوير شخصية الطفل، حيث تمثل حجر الزاوية في…

دقيقة واحدة ago

الرسوم اتحسبت .. خطوات حساب وسداد رسوم المرافقين 1446 – 2025 بأقل قيمة والفئات المعفاة من الداخلية السعودية وفرها

تعتبر رسوم المرافقين من القضايا التي تثير اهتمام المقيمين في المملكة العربية السعودية، حيث يتم…

دقيقتان ago