البطيخ هو فاكهة الصيف بامتياز ينعشنا في الحرّ بطعمه الحلو وقوامه المليء بالماء ويعتبر خيارًا مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية صحية، لكن التحدي الأكبر يكمن في اختيار بطيخة ناضجة من الخارج دون الحاجة إلى فتحها، فالغلاف لا يكشف دائمًا عن المحتوى، وقد ينتهي بك الأمر ببطيخة بلا طعم أو نضج، لذلك نقدم لك اليوم دليلاً عمليًا من 7 خطوات، يضمن لك اختيار البطيخة المثالية سواء كنت في السوق أو في السوبر ماركت.
خطوات اختيار البطيخة الناضجة
أولا يجب عليك أن تراقب الخطوط الخارجية، ومن ثم اتباع الآتي:
- اختر بطيخة ذات خطوط خضراء داكنة وواضحة.
- الخطوط الشاحبة يجب أن تكون مائلة إلى الأصفر الفاتح.
- تجنب البطيخة اللامعة لأنها غالبًا ما تكون غير ناضجة.
- البقعة الصفراء تعني أن البطيخة مكثت وقتًا كافيًا على الأرض لتنضج.
- كلما كانت البقعة أقرب إلى البرتقالي، كانت البطيخة أكثر نضجا وامتلاء بالنكهة.
- الجذع الجاف ذو اللون البني أو الأصفر علامة على النضج.
- إذا كان الجذع أخضر، فغالبا ما تكون البطيخة قد قطفت قبل الأوان.
طرق أخرى لاختيار البطيخ
- انقر على البطيخة بخفة واستمع للصوت.
- الصوت العميق والجوف يدل على أنها ناضجة ومليئة العصارة.
- أما الصوت العالي أو المكتوم فقد يعني أنها غير ناضجة أو سميكة القشرة.
- وجود نقاط بيضاء صغيرة في نهاية الخطوط يشير إلى حلاوة زائدة.
- هذه النقاط علامة على تسرّب السكر من داخل الثمرة.
- احمل البطيخة ولاحظ وزنها بالنسبة لحجمها.
- البطيخة الناضجة تكون ثقيلة نسبيا، وهذا دليل على امتلاكها بالماء الحلاوة.
- البطيخ المستدير غالبا ما يكون أحلى طعمها.
- تجنب الأنواع البيضاوية التي تكون مائية أكثر وأقل نكهة.
- تأكد من خلوها من النتوءات أو الكتل غير الطبيعية.
اختيار البطيخة المناسبة لم يعد حظا أو صدفة بعد الآن، بل مهارة يمكن اكتسابها باتباع هذه الخطوات البسيطة في المرة القادمة التي تذهب فيها لشراء بطيخة، تذكر هذه الإرشادات وستعود إلى منزلك بثقة بطيخة تفتح النفس.