يعد البيض من العناصر الأساسية في المطبخ المصري حيث يدخل في تحضير العديد من الوجبات اليومية، ومع تزايد الطلب عليه يعتبر سعر كرتونة البيض من المؤشرات الهامة التي تتابعها الأسر المصرية بشكل مستمر، اليوم السبت 26 أبريل 2025 شهدت أسواق البيض تحركات ملحوظة في الأسعار مما دفع العديد من المواطنين للتساؤل عن أسباب هذه التغيرات وتوقعاتهم للمرحلة المقبلة، في هذا المقال سنتناول أحدث تطورات أسعار البيض في الأسواق المصرية مع تسليط الضوء على العوامل المؤثرة في هذه الأسعار.
سعر كرتونة البيض في الأسواق المحلية
شهدت أسعار كرتونة البيض في الأسواق المحلية اليوم السبت 26/4/2025 استقرارا نسبيا مقارنة بالفترات السابقة، حيث تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض بين 75 إلى 85 جنيها مصريا بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر أسعارا تتراوح بين 80 إلى 90 جنيها للعدد 30 بيضة، يلاحظ أن الأسعار تختلف من منطقة إلى أخرى حيث قد تكون أعلى في المناطق النائية بسبب تكاليف النقل، عوامل تؤثر على أسعار كرتونة البيض:
- تكاليف الإنتاج ارتفاع تكاليف الأعلاف والعمالة يؤثر على سعر البيض.
- الطلب المحلي زيادة الطلب على البيض خلال مواسم معينة قد يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
- تكاليف النقل ارتفاع تكاليف النقل يؤثر على الأسعار في المناطق البعيدة عن مراكز الإنتاج.
تأثير موسم الإنتاج على أسعار البيض
مع بداية موسم إنتاج البيض يتوقع أن تشهد الأسعار استقرارا أو انخفاضا طفيفا نتيجة لزيادة المعروض في الأسواق، إلا أن هذا الانخفاض قد يكون محدودا بسبب التحديات التي تواجه قطاع الدواجن مثل ارتفاع تكاليف الأعلاف والأدوية البيطرية، من جهة أخرى قد يؤدي تحسن جودة الإنتاج إلى زيادة الطلب على البيض، مما يؤثر على الأسعار، عوامل تؤثر على أسعار البيض خلال موسم الإنتاج:
- جودة الإنتاج الإنتاج عالي الجودة يجذب الطلب ويؤثر على الأسعار.
- تكاليف الأعلاف ارتفاع تكاليف الأعلاف قد يؤدي إلى استقرار الأسعار أو زيادتها.
- الأمراض الوبائية انتشار الأمراض بين الدواجن يؤثر على حجم الإنتاج والأسعار.
نصائح للمستهلكين عند شراء البيض
لضمان الحصول على بيض طازج وبأسعار مناسبة ينصح باتباع بعض الإرشادات عند الشراء، أولا يفضل شراء البيض من مصادر موثوقة ومعروفة حيث يضمن ذلك جودة المنتج، ثانيا ينصح بمقارنة الأسعار بين المتاجر المختلفة للحصول على أفضل عرض، ثالثا يجب الانتباه إلى تاريخ الإنتاج وتاريخ الانتهاء المدون على العبوة لضمان صلاحية المنتج.