السويسرول هيجننك .. طريقة عمل كيكة السويسرول أحلى وصفة

تعتبر كيكة السويسرول واحدة من الحلويات الشهيرة التي تتميز بنكهتها الرائعة، ولونها الجذاب، وملمسها الطري، حيث إنها وصفة سهلة التحضير، وفي الوقت نفسه تقدم طعم شهي يحبه الجميع، سواء كان للأطفال أو الكبار، وفيما يلي إليك طريقة تحضير كيكة السويسرول بخطوات واضحة ومفصلة.

مكونات عمل كيكة السويسرول

• 4 بيضات كبيرة
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب دقيق
• 1/4 كوب كاكاو بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح

للحشو:

• 1/2 كوب كريمة خفق (مخفوقة)
• 1/4 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن: أولاً، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ثم ضعي ورق الزبدة في صينية الفرن المستطيلة.
2. خفق البيض والسكر: في وعاء كبير، ضعي البيض والسكر، ثم اخفقيهما باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط خفيفاً وفاتح اللون، ويجب أن يظهر قوامه كالكريمة، وقد يستغرق هذا الأمر حوالي 5-7 دقائق.
3. إضافة الفانيليا والمواد الجافة: بعد أن يصبح الخليط متجانس، أضيفي الفانيليا ثم امزجي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، ورشة الملح في وعاء آخر ثم قومي بتمرير هذه المكونات عبر مصفاة لتحصلي على خليط ناعم وخالي من الكتل.
4. خلط المكونات الجافة مع خليط البيض: أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سلكية لتجنب فقدان الهواء من الخليط، وحاولي أن تكون الحركات دائرية خفيفة لضمان عدم تهدم العجينة.
5. سكب العجينة في الصينية: قومي بصب خليط العجينة في صينية الفرن المستطيلة، ثم وزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
6. الخبز: ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون وتختبرين نضجها باستخدام عود خشبي أو شوكة، حيث يجب أن يخرج العود نظيفاً بعد غرسه في العجينة.

تحضير الحشو:

1. في وعاء بارد، ضعي كريمة الخفق واخفقيها حتى تتماسك وتصبح ذات قوام كريمي.
2. أضيفي السكر البودرة والفانيليا (اختياري) ثم استمري في الخفق لمدة دقيقة حتى يصبح الحشو جاهزاً.
3. حشو الكيكة: قومي بتوزيع الحشو على الكيكة المبردة بالتساوي، مع مراعاة عدم وصول الحشو إلى الأطراف.
4. لف الكيكة: بدءًا من أحد الأطراف الطويلة للكيكة، قومي بلفها برفق على شكل رول.
5. حافظي على الضغط الخفيف أثناء اللف للحصول على شكل مرتب وأنيق.
6. تزيين الكيكة: يمكن تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو بالكريمة المخفوقة، أو حتى إضافة بعض الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.