منوعات

سر الطعم الفاخر .. تتبيلة فراخ مشوية بالمكونات الصحيحة الكل هيسأل بعدها

تعد الفراخ المشوية من الأطباق التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف الثقافات والمطابخ العالمية، ولضمان تحضير فراخ مشوية ذات طعم لذيذ ومميز، تعد التتبيلة أحد العناصر الأساسية التي تساهم في تعزيز النكهة، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية بأسلوب احترافي، يتضمن المكونات الصحيحة التي ستجعل الجميع يسأل عن سر الطعم الرائع.

فراخ مشوية

المكونات الأساسية لتتبيلة الفراخ المشوية

تتطلب التتبيلة المثالية لمجموعة من المكونات التي تتماشى مع بعضها البعض لضمان التوازن بين النكهات، وفيما يلي إليك المكونات الصحيحة التي يجب استخدامها:

  1. دجاجة كاملة.
  2. زيت الزيتون.
  3. عصير الليمون.
  4. ثوم مفروم.
  5. ملح وفلفل أسود.
  6. بهارات مشوية (مثل الكزبرة الناسفة، الكمون، الكركم، و البابريكا)..
  7. زبدة.
  8. خل أبيض أو خل تفاح.
  9. عشب الزعتر الطازج أو المجفف.
  10. مستردة.

طريقة التحضير الصحيحة تتبيلة

  1. تجهيز الفراخ: قومي بغسل الفراخ جيدًا ثم جفافها باستخدام مناديل ورقية، ومن الأفضل استخدام دجاجة كاملة أو أجزاء دجاج حسب الرغبة.
  2. في وعاء كبير، ضعي زيت الزيتون مع عصير الليمون.
  3. أضيفي الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشوية (مثل الكمون والكزبرة و البابريكا).
  4. امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتكون صلصة متجانسة.
  5. أضيفي الزبدة المذابة والخل والزعتر، و امزجي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
  6. ضعي الفراخ في الوعاء مع التتبيلة وقومي بتدليك جيدًا من جميع الجهات، ويمكن استخدام سكين لعمل بعض الشقوق في الجلد لتمرير التتبيلة داخل اللحم بشكل أعمق.
  7. يفضل أن تترك الفراخ في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة إلى ساعتين في الثلاجة، وللحصول على أفضل نتيجة، يمكن تركها طوال الليل.

طريقة الشوي للحصول على أفضل طعم

  1. تحضير الشواية: سخني الشواية أو الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة (180-200 درجة مئوية).
  2. شوي الفراخ: ضعي الفراخ على الشواية أو في صينية مغطاة بورق الألومنيوم في الفرن، واتركي الفراخ لمدة 30-45 دقيقة حتى تنضج جيدًا مع تقليبها من حين لآخر للحصول على لون ذهبي متساوي.
  3. التأكد من النضج: قومي بتثبيت شوكة في الجزء السميك من الفراخ للتحقق من نضج اللحم، وإذا خرج السائل صافي، فهذا يعني أن الفراخ قد نضجت تمامًا.
Amal Khatter

Recent Posts

اللعبة دي رجعت بقوة .. حمل Squid Game الجديدة وأبدأ التحدي المثير إصدار جامد

لعبة Squid Game تعود بإصدار جديد كليا لتشعل التحديات على الهواتف من جديد، فالأجواء المليئة…

40 دقيقة ago

رزنامة العيد اتأكدت رسميًا .. موعد عيد الأضحي 2025 في مصر السعودية والامارات جدول معلن

أعلنت الجهات المختصة في الدول العربية عن المواعيد الرسمية لعيد الأضحى المبارك 2025، وذلك بعد…

41 دقيقة ago

مش لازم لحمة ملبسة..تعرفي على طريقة الفتة الدايت في العيد

الفتة الدايت لكل متبعي الحمية الغذائية أو الدايت حيث يمكن لربة المنزل عمل الفتة بطريقة…

41 دقيقة ago

كراميش ووناسة هنا.. برامج كراميش ووناسة 2025 ترجع الأمل والفرحة حب وضحك

تعتبر قناة كراميش ووناسة واحدة من أشهر القنوات الموجهة للأطفال في الوطن العربي حيث تقدم…

41 دقيقة ago

احجز دلوقتي.. طريقة حجز 4000 دولار من مصرف ليبيا المركزي 2025 والشروط المطلوبة خطوات وأمان مضمون

طريقة حجز 4000 دولار من مصرف ليبيا المركزي 2025 سنقدمها إليكم من خلال موقعنا، ففي…

41 دقيقة ago

تابع أجمل وأحدث برامج قناة ناشيونال جيوغرافيك 2025 بكل سهولة وجودة عالية من البيت بدون تقطيع

تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك 2025 على نايل سات يمثل خيارا ممتازا لمحبي الوثائقيات العلمية والطبيعية…

41 دقيقة ago