منوعات

سر الطعم الفاخر .. تتبيلة فراخ مشوية بالمكونات الصحيحة الكل هيسأل بعدها

تعد الفراخ المشوية من الأطباق التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف الثقافات والمطابخ العالمية، ولضمان تحضير فراخ مشوية ذات طعم لذيذ ومميز، تعد التتبيلة أحد العناصر الأساسية التي تساهم في تعزيز النكهة، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية بأسلوب احترافي، يتضمن المكونات الصحيحة التي ستجعل الجميع يسأل عن سر الطعم الرائع.

فراخ مشوية

المكونات الأساسية لتتبيلة الفراخ المشوية

تتطلب التتبيلة المثالية لمجموعة من المكونات التي تتماشى مع بعضها البعض لضمان التوازن بين النكهات، وفيما يلي إليك المكونات الصحيحة التي يجب استخدامها:

  1. دجاجة كاملة.
  2. زيت الزيتون.
  3. عصير الليمون.
  4. ثوم مفروم.
  5. ملح وفلفل أسود.
  6. بهارات مشوية (مثل الكزبرة الناسفة، الكمون، الكركم، و البابريكا)..
  7. زبدة.
  8. خل أبيض أو خل تفاح.
  9. عشب الزعتر الطازج أو المجفف.
  10. مستردة.

طريقة التحضير الصحيحة تتبيلة

  1. تجهيز الفراخ: قومي بغسل الفراخ جيدًا ثم جفافها باستخدام مناديل ورقية، ومن الأفضل استخدام دجاجة كاملة أو أجزاء دجاج حسب الرغبة.
  2. في وعاء كبير، ضعي زيت الزيتون مع عصير الليمون.
  3. أضيفي الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشوية (مثل الكمون والكزبرة و البابريكا).
  4. امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتكون صلصة متجانسة.
  5. أضيفي الزبدة المذابة والخل والزعتر، و امزجي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
  6. ضعي الفراخ في الوعاء مع التتبيلة وقومي بتدليك جيدًا من جميع الجهات، ويمكن استخدام سكين لعمل بعض الشقوق في الجلد لتمرير التتبيلة داخل اللحم بشكل أعمق.
  7. يفضل أن تترك الفراخ في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة إلى ساعتين في الثلاجة، وللحصول على أفضل نتيجة، يمكن تركها طوال الليل.

طريقة الشوي للحصول على أفضل طعم

  1. تحضير الشواية: سخني الشواية أو الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة (180-200 درجة مئوية).
  2. شوي الفراخ: ضعي الفراخ على الشواية أو في صينية مغطاة بورق الألومنيوم في الفرن، واتركي الفراخ لمدة 30-45 دقيقة حتى تنضج جيدًا مع تقليبها من حين لآخر للحصول على لون ذهبي متساوي.
  3. التأكد من النضج: قومي بتثبيت شوكة في الجزء السميك من الفراخ للتحقق من نضج اللحم، وإذا خرج السائل صافي، فهذا يعني أن الفراخ قد نضجت تمامًا.
Amal Khatter

Recent Posts

منحة البطالة رجعت.. الجزائر تعلن صرف الدفعة الجديدة للمستفيدين يونيو 2025

تواصل الحكومة الجزائرية تعزيز برامج الدعم الاجتماعي وعلى رأسها منحة البطالة التي تعد من أبرز…

دقيقتان ago

افتح باب سكنك الجديد.. سكنات عدل تستعرض أسماء الدفعة الثانية بالجزائر 2025 تفاصيل مهمة

سكنات عدل تستعرض أسماء الدفعة الثانية بالجزائر 2025 وجاء هذا الخبر ليهم الجميع، حيث تعتبر…

دقيقتان ago

قوم دخّل بياناتك بسرعة.. رابط الاستعلام عن غرامات المرور في العراق 2025 خدمة موثوقة

غرامات المرور في العراق 2025 تعد واحدة من الأمور التي يجب على جميع السائقين الانتباه…

دقيقتان ago

بعد تحقق الشروط..طريقة الاستعلام عن نقل كفالة في الجوازات برقم الطلب في السعودية 1446هـ من موقع الوزارة

أتاحت الجهات المختصة في المملكة العربية السعودية خدمة طريقة الاستعلام عن نقل كفالة في الجوازات…

3 دقائق ago

الكل يسأل عنها.. حقيقة إلغاء رسوم المرافقين في السعودية 2025

إلغاء رسوم المرافقين انتشرت في الآونة الأخيرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي العديد من الأخبار التي…

3 دقائق ago

عيش المغامرة على أصولها….جرب GTA 5 على موبايلك واستعد للمتعة اللي ملهاش حدود

لعبة GTA 5 تعتبر واحدة من أكثر الألعاب الإلكترونية شهرة في تاريخ ألعاب الفيديو ومنذ…

3 دقائق ago