سلطة الشاورما بالبقدونس هي واحدة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بأسلوب صحي ومفيد، وهذه السلطة تعد من الخيارات المثالية لمن يسعى للحفاظ على نظام غذائي متوازن، حيث تجمع بين المكونات المغذية مثل البروتينات والألياف، مع نكهات الشاورما الشهيرة، وفي هذه الوصفة سنقوم بإعدادها بطريقة صحية وبأسلوب سهل وخفيف على المعدة.
مكونات سلطة الشاورما بالبقدونس
- 500 غرام من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
- 1 كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
- 1 حبة من الطماطم كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمًا.
- 1/2 كوب من الخيار المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي قليل الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
- 2 فصوص من الثوم المهروس.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
طريقة التحضير
- قم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا (إن كنت تفضل طعمًا أكثر حدة).
- ضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم قم بشوي الدجاج حتى ينضج تمامًا، حوالي 7-8 دقائق لكل جانب حسب سمك الشرائح.
- بعد الشواء، قم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة، حسب الرغبة.
- في وعاء كبير، اخلط الطماطم المفرومة، الخيار، البصل المفروم، والبقدونس المفروم.
- أضف الثوم المهروس والكزبرة المجففة إلى الخليط.
- في وعاء صغير، امزج اللبن الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم أضف الملح والفلفل الأسود.
- قلب المكونات جيدًا حتى تحصل على صلصة ناعمة وملساء.
- في طبق التقديم، ضع خليط الخضروات أولاً، ثم أضف قطع الدجاج المشوي.
- اسكب الصلصة الصحية على الوجه أو امزجها مع المكونات حسب الرغبة.
- يمكن تزيين الطبق ببعض أوراق البقدونس الطازجة لإضفاء المزيد من النكهة واللون