منوعات

خزّنيها صح وارتاحي.. طريقة تخزين المانجو في الفريزر بأسرار الشيفات المانجا مش هتبوظ

المانجو من الفواكه الموسمية المحببة التي يرغب الكثيرون في الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة للاستمتاع بها على مدار العام، ولتحقيق ذلك بجودة عالية، يتبع كبار الطهاة خطوات دقيقة تضمن الحفاظ على النكهة الطبيعية والقوام المثالي للمانجو بعد التجميد، وفيما يلي طريقة تفصيلية ومنظمة لتخزين المانجو في الفريزر وفقًا لأسرار خبراء المطبخ.

طريقة تخزين المانجو في الفريزر

  • النضج: اختر المانجو الناضج بنسبة متوسطة، بحيث يكون طريًا قليلًا لكن غير مهروس.
  • الخلو من العيوب: تأكد من خلو الثمار من البقع الداكنة أو علامات التلف.
  • اغسل الثمار جيدًا تحت ماء جاري لإزالة أي شوائب أو بقايا مبيدات زراعية.
  • باستخدام سكين حاد، قشر الثمار برفق دون التأثير على لحمها.
  • قطع الثمار إلى مكعبات أو شرائح حسب الاستخدام المستقبلي، سواء للعصائر أو الحلويات.
تخزين المانجو

خطوات تجميد المانجو

  • 1. التجميد السريع (Flash Freezing):
  • رص قطع المانجو في صينية واسعة غير ملتصقة بحيث تكون القطع منفصلة.
  • أدخل الصينية إلى الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد القطع بشكل فردي.
  • 2. التعبئة والتغليف:
  • بعد التجميد الأولي، انقل قطع المانجو المجمدة إلى أكياس حفظ الطعام المخصصة للفريزر.
  • أخرج الهواء جيدًا قبل الغلق لضمان الحفظ لفترة أطول دون تشكل بلورات ثلجية.
  • 3. وضع الملصقات:
  • دون تاريخ التجميد على الأكياس لتحديد مدة التخزين لاحقًا.

مدة التخزين المثالية للمانجو

  • يفضل استخدام المانجو المجمد خلال فترة تتراوح من 6 إلى 8 أشهر لضمان أفضل نكهة وجودة.
  • عند الحاجة لاستخدامه، يفضل ترك المانجو يذوب تدريجيًا في الثلاجة وليس في درجة حرارة الغرفة.

الاستخدامات المقترحة بعد التجميد

  • العصائر والميلك شيك: تستخدم مكعبات المانجو المجمدة مباشرة دون إذابة.
  • الحلويات الباردة: تضاف إلى الحلويات مثل البودينغ أو التشيز كيك.
  • الصلصات والفواكه المطبوخة: تستخدم في تحضير الصوصات الآسيوية أو المربى.
Amal Khatter

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

7 دقائق ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

8 دقائق ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

8 دقائق ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

9 دقائق ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

9 دقائق ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

9 دقائق ago