منوعات

هتدمني طعمها من أول مرة.. طريقة عمل شيش كفتة مشوية بمكونات اقتصادية

تعد الكفتة واحدة من الأكلات المحبوبة التي يعشقها الكثيرون حول العالم، حيث تتعدد طرق تحضيرها بين المشوية والمقلية لكن اليوم سنتعرف على طريقة تحضير شيش كفتة مشوية، التي تتميز بسهولة التحضير وطعمها الشهي و تعتبر هذه الطريقة مشابهة قليلاً لعمل الشيش طاووق، لكن باستخدام اللحمة المفرومة بدلاً من الدجاج، مما يضيف نكهة مميزة لهذا الطبق الشهير.

طريقة عمل شيش كفتة مشوية

المقادير اللازمة لتحضير شيش كفتة مشوية

لتنفيذ هذه الوصفة بكل دقة، يجب تحضير المكونات التالية:

  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • 2 بصلة متوسطة مبشورة
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
  • بصل وثوم بودر
  • بهارات لحمة
  • ملعقتان من الشبت والبقدونس المفروم
  • ملعقة زبدة
  • ملعقة طحينة
  • عصير ليمونة

طريقة تحضير شيش كفتة مشوية

الخطوات التالية تشرح كيفية تحضير شيش كفتة مشوية بطريقة مميزة وسهلة:

  • المرحلة الأولى: تحضير خليط الكفتة

    • في وعاء كبير، قومي بخلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور.
    • أضيفي البقسماط المطحون والبيكنج بودر إلى الخليط، ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
    • أضيفي الكزبرة الناشفة، البصل والثوم البودر، بهارات اللحم، الشبت والبقدونس المفروم.
    • ضعي ملعقة الزبدة وملعقة الطحينة، ثم اعصري الليمونة على الخليط.
    • قومي بخلط جميع المكونات جيدًا، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة للحصول على مزيج متماسك.
  • المرحلة الثانية: تشكيل الكفتة

    • بعد مرور الساعة، قومي بإخراج خليط الكفتة من الثلاجة.
    • شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
    • جهزي أسياخ الشيش أو الخلة، وضعي عليها الكفتة مع خضار مثل الفلفل الألوان والبصل.
  • المرحلة الثالثة: شواء الكفتة في الفرن

    • رصي الأسياخ في صينية مناسبة، ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج الكفتة.
    • بعد نضوج الكفتة، يمكنك إشعال قطعة فحمة ووضعها في طبق صغير أو ورقة فويل.
    • اضيفي قليلاً من الزيت على الفحمة للحصول على دخان يضيف نكهة مشوية مميزة للكفتة.
  • المرحلة الرابعة: التقديم
    • قومي بتزيين شيش الكفتة بالبقدونس المفروم.
    • قدمي الكفتة المشوية مع الخبز أو طبق من الأرز مع السلطة الطازجة، واستمتعي بطعمها الرائع.
Om Gannat

Recent Posts

مبروك النجاح.. رابط نتائج الطلاب على نظام نور 1446 بالرقم المدني

نظام نور مع اقتراب نهاية العام الدراسي يترقب الطلاب والطالبات في المملكة العربية السعودية برفقة…

5 ساعات ago

دلّع عيالك بقناة وناسة الجديدة بتردد واضح شغّال 24 ساعة

في ظل ازدحام القنوات الفضائية وتنوع المحتوى الموجه للأطفال، تعد قناة وناسة 2025 كأحد الخيارات…

5 ساعات ago

ماتنساش تشوف.. نتائج المشمولين بمنحة الرعاية الاجتماعية العراق ظهرت دلوقتي

في إطار جهود الحكومة العراقية لدعم الفئات الضعيفة في المجتمع، أعلنت منصة spa.gov.iq بشكل رسمي…

5 ساعات ago

أسرع حل.. خلطة النشا والليمون لبشرة صافية وناعمة

يعد ماسك النشا والليمون خيارًا منزليًا متكاملًا للعناية بالبشرة، حيث يجمع بين خصائص نشاء الذرة…

5 ساعات ago

امتحانات ولا أروع.. طلاب التربية العراقية يقدروا يسجلوا منحة الطلبة بسهولة

طلاب التربية العراقية خطوات التسجيل في منحة الطلبة العراقية بقيمة 800 دينار أصبحت متاحة الآن…

5 ساعات ago

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي، تعتبر منحة المرأة…

5 ساعات ago