أسرار لا تعرفها.. طريقة عمل عجينة القطايف الهشة والذهبية في المنزل

يتسابق الجميع من أجل معرفة طريقة عمل عجينة القطايف، والتي تعتبر واحدة من أهم الحلويات التي تُعد في كل البيوت المصرية وكافة رمضان المشهورة، وذلك بسبب كونها واحدة من الحلويات الشهيرة التي تُعد طوال شهر رمضان. ويمكن أن تقوم بإعدادها بعد انتهاء الشهر الفضيل والاستمتاع بالطعم المميز الذي يأتي من هذه الحلويات. وهذه القطايف تعتبر من المأكولات التي يمكن استخدامها في الحلوى أو حتى في الحلويات الأخرى، كما يمكن تقديمها مع جميع المواد الخاصة بك في كافة العزومات.

 

 

طريقة عمل عجينة القطايف

ونقدم لكم الآن طريقة عمل عجينة القطايف الهشة والذهبية في المنزل، ومعرفة الأسرار التي لا يخبرك أحد عنها في السطور التالية، فتابعونيا لمعرفة خطوات التحضير وما هي المكونات التي ستستخدمها من أجل صناعة القطايف في المنزل، والتي تأتي على هذا النحو…

• مكونات عمل عجينة القطايف
• مقدار واحد معلقة صغيرة من باليكنج بودر.
• عد أتنين كوب من الدقيق الناعم.
• مقدار واحد معلقة صغيرة الخميرة فورية.
• كمية من الماء.
• مقدار صغير  من الملح
• كمية ربع معلقة صغيرة السكر.

طريقة عمل عجينة القطايف

• يجب على الأمهات التركيز لصناعة عجينة القطايف ونقوم في البداية بوضع المكونات الخاصة بالعجينة الخاصة بنا.
• وبعدها نضع هذه المكونات على النار.
• ثم نخرج العجينة الخاصة بنا وندورها على شكل دوائر صغيرة.
• بعد ذلك نضع الحشو الخاص بنا داخل القطايف.
• ويعتبر الحشو الداخلي مكون من الفول السوداني وجوز الهند والزبيب والقشطة والجبنة والعجوة حسب الرغبة.
• بعد الانتهاء نقوم بوضع هذه القطايف في الزيت الساخن على درجة حرارة عالية.
• وفي هذه الخطوة نقوم بوضع الشربات الخاص بنا.
• وإذا أردنا رش السكر البودرة نقوم برشه.
• وفي النهاية يتم تحضيرها خلال دقائق قليلة وبأقل المكونات.