منوعات

وصفة جديدة وفريدة من نوعها.. طريقة تحضير الكفتة بالطحينة والبطاطس في المنزل

الكفتة بالطحينة والبطاطس.. طبق مميز يتم تحضيره بعناية فائقة حيث يعشقه الجميع، ومن منا لا يحب هذه الأطعمة الأكثر تميزاً والتي يعشقها صغارنا، فتساعدهم على تناول وجبة مميزة وذات طعم لذيذ في جو من المرح، ولذلك فلقد أحببنا في المساء الإخباري أن نقدم لكم طريقة تحضير الكفتة بالطحينة والبطاطس في المنزل بشكل بسيط وبمكونات بسيطة من المنزل.. فكونوا معنا لتعلم الطريقة بشكل صحيح، مع بعض النصائح الهامة للحصول على نتيجة رائعة..

مقادير الكفتة

  • لحم مفري بمقدار نصف كيلو.
  • بصل مفري مصفى من المياه.
  • بقدونس مفري بمقدار 1/4 كوب.
  • فلفل، ملح، كمون، كزبرة ناعمة.
  • زيت للقلي.
الكفتة بالطحينة والبطاطس

مقادير الطحينة

  • مقدار طحينة بيضاء.
  • ليمون عصير.
  • ثوم، ملح، كمون.
  • مياه.

تجهيز الطحينة

  • تضاف الطحينة في إناء عميق صغير، ثم يضاف عليها الليمون وتقلب جيداً حتى تختلط ثم نضيف المياه والملح والبهارات مع التقليب حتى نحصل على قوام متماسك ولكنه رقيق وليس كثيف.
الكفتة بالطحينة والبطاطس

مكونات البطاطس

  • بطاطس مكعبات.
  • بقدونس مفري.
  • بهارات، فلفل، ملح، فلفل أبيض.

طريقة تجهيز البطاطس

  • بعد الانتهاء من تشويح الكفتة في الزيت، أضيفي للزيت المتبقي بنكهة الكفتة البطاطس المكعبات واستمري في تقليبها مع البهارات.
  • أضيفي ملعقة من الزبدة مع استمرار التقليب حتى تأخذ البطاطس لوناً ذهبياً مميزاً.
  • يمكنك إضافة قليل من صوص الصويا للبطاطس لتحصلي على طعم أكثر روعة ومميز.
  • ثم تقدم البطاطس في طبق التقديم وترش على الوجه بعض من البقدونس المفري، وتقدم مع الكفتة.

طريقة تحضير الكفتة

  • أضيفي سيدتي اللحم المفري داخل إناء عميق ثم أضيفي عليه البصل، والفلفل والملح وباقي التوابل مع البقدونس ثم قومي بخلط المكونات جيداً حتى تمتزج وتحصلي على قوام متماسك للمفروم.
  • اعمدي لتشكيل الكفتة لأشكال مختلفة مثل أصابع، أو دوائر، ثم قومي بتشويح المفروم في زيت على نار وسط.
  • أخرجي الكفتة بعد التشويح من الزيت إلى إناء عميق وقومي بتغطيته فور إيداع الكفتة بداخله.
  • بعد الانتهاء من كمية الكفتة قومي بإضافة قطعة متقدة من الفحم إلى الإناء وغطيه جيداً حتى تمتص الكفتة طعم الفحم، ثم ارفعي الغطاء وأضيفي قليل من الزيت على الفحم لتنطفئ.
  • يتم كمر الإناء مرة أخرى مع البخار المتصاعد من الفحم لتتشربه الكفتة وتمنحك طعماً لذيذاً مثل طعم كفتة الحاتي.
  • الآن.. يمكنك رص الكفتة في طبق التقديم بعد إضافة القليل من البقدونس المفري في الطبق ثم ترص الكفتة فوقه لتضفي رائحة مميزة وشكل جميل راقي، ثم تقدم مع البطاطس المقلية، الطحينة.
Yasmin Fouad

Recent Posts

الحكاية رجعت تاني.. توم وجيري على CN بالعربية يوميًا الضحك راجع

يسعى العديد من عشاق ومتابعي مغامرات القط والفأر إلى الحصول على التردد الجديد لقناة CN…

20 ثانية ago

مستحيل يدخلوا بيتك تاني.. وصفة فعالة لطرد الفئران والقوارض بدون سم جربيها وحتشوفي النتيجة

تعتبر الفئران من القوارض المزعجة حيث تتسلل إلى المنازل بحثا عن الطعام والمأوى حتى عند…

24 دقيقة ago

فرحة أصحاب المعاشات تبدأ من أول يونيو وصرف مستحقاتهم بكل سهولة وانتظار زيادة جديدة تزيد من سعادتهم قريباً

موعد صرف معاشات شهر يونيو من اكثر المواضيع التي يبحث عنها اصحاب المعاشات خلال هذه…

24 دقيقة ago

خبر يهم كل اللى ناويين يحجوا السنة دى… شرط جديد نزل من وزارة الحج ممكن يغير كل حاجة!

أعلنت وزارة الحج والعمرة السعودية عن شروط جديدة تخص موسم الحج 2025، وأكدت أن هذه…

24 دقيقة ago

خليك دايمًا في قلب الماتشات مع تردد قناة الكأس القطرية الجديد اللي هيخليك ما تفوتش ولا لحظة من أهم مباريات الموسم

تردد قناة الكأس HD6 الرياضية من اهم الترددات التي يبحث عنها متابعو الرياضة في العالم…

24 دقيقة ago

احصل على دعمك.. طريقة إضافة مولود جديد في حساب المواطن بلا مشاكل

طريقة إضافة مولود جديد في حساب المواطن، يعد برنامج حساب المواطن أحد أهم برامج الدعم…

24 دقيقة ago