تعتبر كيكة السويسرول من الحلويات الشهيرة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم، وتتميز هذه الكيكة بكونها خفيفة وسهلة التحضير، كما يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، سواء بحشوة الكريمة أو المربى أو الشوكولاتة، وفيما يلي سنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير كيكة السويسرول بشكل مفصل، مع التركيز على الخطوات الأساسية التي تضمن لكِ الحصول على سويسرول لذيذ وشهي في كل مرة.
المكونات المطلوبة لكيكة السويسرول
قبل البدء في تحضير كيكة السويسرول، من المهم التأكد من تحضير جميع المكونات التي ستحتاجينها لضمان نجاح الوصفة، وفيما يلي إليكي المكونات الأساسية:
- بيض: 4 بيضات
- سكر: 1 كوب
- دقيق: 1 كوب
- بودرة الكاكاو: 2 ملعقة كبيرة (اختياري لإعطاء طعم الشوكولاتة)
- بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- حليب: 2 ملعقة كبيرة
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة (ذائبة)
- مربى أو كريمة: للحشو (اختياري)
طريقة تحضير كيكة السويسرول
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم، قومي بتبطين صينية مستطيلة الشكل بورق الزبدة، وتأكد من تغطيته بشكل جيد لتجنب التصاق الكيكة أثناء الخبز.
- في وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية، حتى يصبح المزيج هشًا وفاتح اللون.
- بعد خفق البيض، قومي بتصفية الدقيق، الكاكاو، والبيكنج باودر في وعاء آخر ثم أضيفيهم إلى مزيج البيض تدريجيًا مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
- بعد دمج المكونات الجافة، أضيفي الزبدة الذائبة والفانيليا إلى الخليط وقلبي بلطف حتى تحصلين على مزيج ناعم ومرن.
- يمكن إضافة الحليب في هذه المرحلة إذا رغبت في جعل الكيكة أكثر ليونة.
- اسكبي الخليط في الصينية المبطنة بالورق، وقومي بتسويته بشكل متساوي باستخدام ملعقة.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون من الأعلى وتخرج الخلة نظيفة عند إدخالها.
- بعد خروج الكيكة من الفرن، قومي بوضعها على رف تبريد لتبرد قليلًا.
- بعد أن تبرد بشكل كافي، قومي بوضع قطعة من ورق الزبدة فوق الكيكة، ثم قومي بتقليبها برفق لتخرج من الصينية.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، يمكنك حشوها بالحشوة المفضلة لديك، سواء كانت كريمة، مربى، أو حتى شوكولاتة ذائبة