الحلويات اتقلبت.. عمل كيك الجيلي الممتاز الطعم بيقولك شكراً

كيكة الجيلي هي واحدة من الحلويات التي تضيف لمسة مميزة لأيامك، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وقوامها الرائع الذي يمزج بين الحلاوة الطبيعية للكيك والنكهة المنعشة للجيلي، وسواء كنتي تحضرينها لعائلة أو ضيوف، فهي حتمًا ستكون من الحلويات التي سيعشقها الجميع، وسنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير كيكة الجيلي بشكل احترافي ومنظم، مع تقديم نصائح تضمن لكي نجاح الوصفة في كل مرة

المكونات المطلوبة لعمل كيكة الجيلي

قبل البدء في تحضير كيكة الجيلي، تأكدي من تجهيز جميع المكونات التي ستحتاجينها لضمان نجاح الوصفة، وإليكي المكونات الأساسية:

• بيض: 4 بيضات
• سكر: 1 كوب
• دقيق: 1 كوب
• بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
• حليب: 1/2 كوب
• زبدة: 1/4 كوب (مذابة)
• جيلي بنكهة الفواكه: 1 عبوة (اختيارك للنكة حسب الرغبة)
• ماء مغلي: 1 كوب
• ماء بارد: 1 كوب

خطوات التحضير

• قبل البدء في تحضير الكيك، سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
• بعد ذلك، قومي بتبطين صينية فرن مستديرة أو مستطيلة بورق الزبدة أو دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب التصاق الكيك.
• في وعاء متوسط، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر جيدًا.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
• أضيفي الحليب والزبدة المذابة إلى مزيج البيض والسكر، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• ببطء، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والسكر بالتدريج، واخلطي المزيج بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ولا توجد كتل.
• اسكبي خليط الكيك في الصينية المعدة، ووزعيه بالتساوي. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح سطح الكيكة ذهبيًا وتخرج العود الخشبي نظيفة عند إدخالها.
• ضعي الجيلي في وعاء وأضيفي إليه كوبًا من الماء المغلي. حركي الخليط حتى يذوب الجيلي تمامًا ثم أضيفي كوبًا من الماء البارد واتركيه جانبًا ليبرد تمامًا.
• عندما تكون الكيكة قد تم خبزها وتبريدها بشكل كافٍ، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو تركها كاملة حسب الرغبة
• ثم، باستخدام شوكة، قومي بعمل ثقوب صغيرة على سطح الكيكة حتى يتمكن الجيلي من الامتصاص بشكل جيد.
• بمجرد أن يبرد الجيلي تمامًا، اسكبيه بحذر فوق الكيكة، وتأكد من أن الجيلي يغطي كل السطح.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى يتماسك الجيلي بشكل جيد.