الفترة الأخيرة انتشر بشكل سريع صوص البستاشيو وهو عبارة عن معجون الفستق، وبسبب هذا الانتشار حصل على شعبية كبيرة في الأسواق المصرية، على الرغم من وجود تلك الصوص من قبل باسم “شوكولاتة دبي” التي يكون اعتمادها بشكل أساسي على كريمة الفستق الحلبي إلا أن تسميته بالبستاشيو هي التي لاقت انتشار واسع، ومن الجدير بالذكر أن صوص البستاشيو يستخدم في تزيين الحلويات والمخبوزات بسبب نكهته المميزة، لذلك نجد العديد من ربات البيوت يبحثون عن طريقة تحضيره في المنزل بأقل المقادير وهذا ما سنوضح بالطبع خلال هذا المقال.
طريقة تحضير صوص البستاشيو في المنزل
انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي مصطلح “صوص البستاشيو” بدلا من كريمة الفستق، وبدأت الأمهات تبحث عن طرق تجهيزها في المنزل من أجل تقديمها إلى أفراد عائلتها:
المقادير
- كوب من الفستق المطحون.
- ملعقتين من السكر البودرة.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
خطوات التحضير
- في الخطوة الأولى نقوم بخلط ربع كوب السكر مع كمية قليلة من الماء وحليب البودرة.
- نستمر في الخفق حتى تظهر الفقاعات ومن ثم نضيف الفستق المطحون على الخليط.
- بعد انتهاء خلط المكونات معا جيدا نحفظ الصوص في برطمان في الثلاجة وتستخدم عند الحاجة.
خطوات تحضير صوص البستاشيو بالجبن الكريمي
بإمكان كل ربة منزل تحضير صوص البستاشيو باستخدام الجبن الكريمي أيضا من خلال تجهيز المقادير التالية:
- كوب من الفستق الحلبي.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- نصف كوب من الحليب المكثف.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- إضافة الفستق في خلاط كهربائي حتى يتم طحنه ويصبح قوامه ناعم.
- إضافة الفستق المطحون في وعاء ومن ثم وضع الزبدة المذابة مع خلطها جيدا حتى تتجانس مع الفستق.
- تحضير وعاء آخر وإضافة فيه الحليب المكثف مع الجبن الكريمي والفانيليا وخلط المكونات.
- إضافة خليط الفستق على مزيج الحليب المكثف وخلطهم معا جيدا حتى يصبح القوام كريمي.
- استخدام الصوص في تحضير الحلويات أو الاحتفاظ به في الثلاجة داخل برطمان زجاجي لحين استخدامه.