تتميز الفطائر بتنوع طرق تحضيرها، والذي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة وإضافة إليها الحشوات المختلفة، وعلى الرغم من ذلك إلا أن فطائر الدجاج من أكثر أنواع الفطائر التي تعدها السيدات في المنازل، حيث تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها متوفرة في أي وقت، ودائما مع يتم تناول فطائر الدجاج في وجبة الغداء لكونها شهية، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم مكونات وخطوات تحضيرها بكل سهولة.
مكونات عمل فطيرة الدجاج
فضلا عن أن فطيرة الدجاج لذيذة وطعمها مميز فإنها أيضا تحمل العناصر الغذائية الهامة للجسم، حيث يدخل بها الدجاج الملئ بالبروتينات، وتحتاج هذه الوصفة إلى بعض المكونات الأخرى الغير مكلفة ومتوفرة في المنزل، وهي كالآتي:
- شرائح من صدور الدجاج المتبلة.
- فلفل أخضر مقطع شرائح.
- فلفل أصفر مقطع شرائح.
- شرائح من البصل.
- ملعقة سكر صغيرة.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- رشة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة من فلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- كوبين من دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
طريقة تحضير فطائر الدجاج بعجينة قطنية هشة
جئنا لكم بخطوات تحضير فطائر الدجاج والحصول على عجينة طرية وهشة، وإليكم خطوات التحضير في الآتي:
- أولا يتم إحضار إناء ووضع به كمية الدقيق وإضافة الخميرة والسكر والملح وتقليبهم معا.
- ثم إضافة الماء بالتدريج إلى الدقيق وبدء العجن حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
- يتم ترك العجينة حتى يتم تحضير الحشوة، نحضر طاسة ونضع بها الزيت مع البصل وتقليبه حتى يصبح ذابلا.
- بعد ذلك إضافة شرائح الدجاج إلى البصل والتقليل مع إضافة الفلفل.
- تترك الدجاج والبصل والفلفل على النار حتى تنضج تماما.
- بعد ذلك يتم فرد العجينة على شكل دائرة ونضع الدجاج مع البصل والفلفل.
- يتم غلق الفطيرة جيدا وتركها لبعض الوقت.
- ثم تسخين الفرن وإدخال الفطيرة به لمدة ثلث ساعة.
- وبذلك تم تحضير فطيرة الدجاج الشهية والهشة ويتم تقديمها بجانب الكاتشب أو أنواع الصوص المحببة.