منوعات

خفيفة واقتصادية.. طريقة جديدة لتحضير المسقعة بمعلقة زيت واحدة بس

المسقعة من الأكلات الاقتصادية التي يتم إعدادها دائمًا على مائدة الطعام، وهي من الأطباق الرئيسية والشهية للغاية ومن الجدير بالذكر أنه تبحث الأمهات وربات المنزل عن طريقة تحضير المسقعة في المنزل حيث أنها من أشهى وألذ الأكلات التي يعشق تناولها الكبار والصغار ومن خلال هذا المقال سوف نوفر لكم طريقة التحضير وتلك المكونات اللازمة لإعدادها.

المسقعة

مقادير تحضير المسقعة

  • ٢ حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
  • ١ حبة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح
  • ١ حبة فلفل أخضر مقطع
  • ٢ حبة طماطم مقطعة
  • ١ بصلة كبيرة مفرومة
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت للقلي

طريقة قلي الخضار

  • يتم تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح دائرية ثم يرش بالقليل من الملح ويترك جانبًا لمدة ١٥ دقيقة لتقليل امتصاص الزيت
  • يغسل جيدًا ثم يُقلى في الزيت حتى يتحمر ويصفى على ورق المطبخ
  • تقلى شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون وترفع أيضًا على ورق لامتصاص الزيت
  • يُقلى الفلفل الأخضر بنفس الطريقة ويوضع جانبًا

تحضير الصلصة

  • في مقلاة يوضع قليل من الزيت ويضاف البصل ويُقلب حتى يذبل
  • يضاف الثوم المفروم ويُقلب ثم يضاف معجون الطماطم والطماطم المقطعة
  • يضاف الفلفل الأسود والكمون والملح وتترك الصلصة على نار هادئة حتى تتكاثف قليلاً

ترتيب المسقعة

  • في صينية فرن أو قدر يُرتب طبقة من البطاطس ثم الباذنجان ثم الفلفل
  • توزع الصلصة فوق الطبقات وتُعاد الخطوات حتى تنتهي المكونات
  • يغطى الطبق ويُوضع في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة حتى تمتزج النكهات
  • تقدم المسقعة ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة
  • يمكن تقديمها أيضًا باردة كطبق جانبي في الأيام الحارة
Esra Adell

Recent Posts

حدّث بياناتك بسرعة يلا.. خطوات تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446

تعتبر منصة مسار إحدى المنصات الإلكترونية الرائدة التي أطلقتها وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في…

41 دقيقة ago

الهوية طلعت خلاص.. إصدار هوية مقيم إلكترونيًا من منصة أبشر 1446 سجل دلوقتي

أصبح إصدار هوية مقيم إلكترونيا من خلال منصة أبشر 1446 خطوة أساسية للمقيمين داخل المملكة…

41 دقيقة ago

البيض ده فاخر أوي.. أومليت بالفطر والجبنة بداية مثالية جربيها

طريقة أومليت بالجبنة والماشروم، قد يبحث المواطنون عن طريقة مختلفة لإعداد الأومليت في المنزل بخطوات…

41 دقيقة ago

العب براحتك وادفع أقل.. خطوات شحن شدات ببجي PUBG MOBILE UC 2025 عن طريق id سهلة جدًا

مع تزايد شعبية لعبة ببجي PUBG MOBILE بين اللاعبين حول العالم أصبحت شدات الـ UC…

41 دقيقة ago

لو عندك طفل خلاص جِه وقت تقديمه.. سجل ابنك بسهولة من البيت للسنة الأولى 2025 على مسار بدون ما تروح المدرسة ولا تقف طوابير

تسعى وزارة التربية الوطنية المغربية إلى تبسيط إجراءات تسجيل التلاميذ الجدد في التعليم الابتدائي للعام…

41 دقيقة ago

سجل ابنك في أولى ابتدائي من غير ما تقوم من مكانك.. الطريقة الأسهل والأضمن للتقديم على مدارس 2025 عبر منصة مسار خطوة بخطوة

مع اقتراب الدخول المدرسي 2025-2026، فتحت وزارة التربية الوطنية المغربية باب التسجيل المبكر لتلاميذ السنة…

41 دقيقة ago