منوعات

خفيفة واقتصادية.. طريقة جديدة لتحضير المسقعة بمعلقة زيت واحدة بس

المسقعة من الأكلات الاقتصادية التي يتم إعدادها دائمًا على مائدة الطعام، وهي من الأطباق الرئيسية والشهية للغاية ومن الجدير بالذكر أنه تبحث الأمهات وربات المنزل عن طريقة تحضير المسقعة في المنزل حيث أنها من أشهى وألذ الأكلات التي يعشق تناولها الكبار والصغار ومن خلال هذا المقال سوف نوفر لكم طريقة التحضير وتلك المكونات اللازمة لإعدادها.

المسقعة

مقادير تحضير المسقعة

  • ٢ حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
  • ١ حبة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح
  • ١ حبة فلفل أخضر مقطع
  • ٢ حبة طماطم مقطعة
  • ١ بصلة كبيرة مفرومة
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت للقلي

طريقة قلي الخضار

  • يتم تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح دائرية ثم يرش بالقليل من الملح ويترك جانبًا لمدة ١٥ دقيقة لتقليل امتصاص الزيت
  • يغسل جيدًا ثم يُقلى في الزيت حتى يتحمر ويصفى على ورق المطبخ
  • تقلى شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون وترفع أيضًا على ورق لامتصاص الزيت
  • يُقلى الفلفل الأخضر بنفس الطريقة ويوضع جانبًا

تحضير الصلصة

  • في مقلاة يوضع قليل من الزيت ويضاف البصل ويُقلب حتى يذبل
  • يضاف الثوم المفروم ويُقلب ثم يضاف معجون الطماطم والطماطم المقطعة
  • يضاف الفلفل الأسود والكمون والملح وتترك الصلصة على نار هادئة حتى تتكاثف قليلاً

ترتيب المسقعة

  • في صينية فرن أو قدر يُرتب طبقة من البطاطس ثم الباذنجان ثم الفلفل
  • توزع الصلصة فوق الطبقات وتُعاد الخطوات حتى تنتهي المكونات
  • يغطى الطبق ويُوضع في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة حتى تمتزج النكهات
  • تقدم المسقعة ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة
  • يمكن تقديمها أيضًا باردة كطبق جانبي في الأيام الحارة
Esra Adell

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

5 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

5 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

5 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

5 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

5 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

5 ساعات ago