البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها وفي الآونة الأخيرة عادت بسبوسة الطاسة لتكون حديث مواقع التواصل الاجتماعي بعدما أصبح الكثير من الناس يفضلون تحضيرها في المنزل بشكل سهل وسريع وبسبوسة الطاسة تقدم تجربة فريدة لمحبي الحلويات لأنها لا تحتاج للفرن، ويمكن تحضيرها باستخدام طاسة على الموقد فقط.
مكونات بسبوسة الطاسة
قبل البدء في تحضير بسبوسة الطاسة، يجب تحضير المكونات الأساسية التي تحتاجها:
- كوب من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الفانيليا.
- شربات بارد (ماء وسكر).
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير خليط البسبوسة في وعاء كبير اخلطي السميد مع السكر، جوز الهند، البيكنج بودر والفانيليا جيدا.
- أضيفي الزبادي والزيت إلى الخليط الجاف وامزجي المكونات حتى تتجانس تماما.
- استمري في التقليب حتى يصبح الخليط ناعما وخاليا من أي كتل.
- سخني طاسة على نار هادئة، ودهنيها بالقليل من الزيت أو السمنة.
- اسكبي خليط البسبوسة في الطاسة وسوي السطح باستخدام ملعقة.
- اتركي الطاسة على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تتماسك البسبوسة وتصبح ذهبية اللون من الأسفل.
- بمجرد أن تصبح البسبوسة جاهزة اسكبي عليها الشربات البارد حتى تتشربه تماما.
- بعد أن تمتص البسبوسة الشربات قطعيها إلى مربعات أو مثلثات وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
نصائح لنجاح بسبوسة الطاسة
لتحقيق أفضل نتيجة عند تحضير بسبوسة الطاسة، يجب مراعاة بعض النقاط:
- اختيار السميد المناسب حيث يفضل استخدام السميد الناعم للحصول على قوام مثالي.
- تأكدي من أن النار هادئة حتى لا تحترق البسبوسة من الأسفل.
- الانتظار قليلا بعد إضافة الشربات حيث يجب أن تنتظر البسبوسة قليلا بعد إضافة الشربات لتشربه جيدا.
- تنوع النكهات حيث يمكن إضافة بعض المكسرات مثل الفستق أو اللوز لإضفاء طعم مميز.