المانجو من الفواكه المحببة للصغار والكبار فهي معروفة بمذاقها اللذيذ، ولكن موسمها قصير ويصعب تناولها طازجة طوال العام، لذلك يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تجميدها، ولكن لكي تحتفظ المانجو بلونها ومذاقها دون تغير لا بد من تخزينها بطريقة صحيحة.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر لأطول فترة من غير تغير
- اختر المانجو الناضجة لكن لا تكون طرية جدا.
- اغسلها جيدا وجففها بقطعة قماش نظيفة.
- قشر المانجو وقطعها إلى مكعبات أو شرائح حسب رغبتك.
- تخلص من البذور.
- ضع قطع المانجو في صينية مفروشة بورق الزبدة.
- أدخلها الفريزر لمدة 4 ساعات حتى تتجمد قليلا.
- بعد مرور 4 ساعات ضع قطع المانجو في أكياس مغلقة جيدا.
- لكن قبل إغلاقها تأكد من تفريغ الهواء من الأكياس تماما فالهواء الزائد يؤثر على لون ومذاق المانجة.
مدة تخزين المانجو
يمكن تجميد المانجو لمدة تتراوح من 8 إلى 12 شهر، ولكن من الأفضل تناولها قبل مرور 8 شهور للاستمتاع بمذاقها اللذيذ، كما لا ننصح بتجميدها بقشرتها فيجب تقشيرها.
فوائد المانجو للجسم
- تحتوي على فيتامين C الذي يقوي مناعة الجسم.
- غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من ظهور علامات الشيخوخة.
- تعمل على تحسين البشرة وتزيد من نضارتها.
- تعمل على تقوية العين وصحتها لاحتوائها على فيتامين A.
- تساعد في عملية الهضم بفضل احتوائها على الألياف الطبيعية.
- تحسن من وظائف القلب.
- تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة.
لها فوائد أخرى كثيرة لكافة أعضاء الجسم لذلك من المهم تناولها بانتظام، ولكن يجب الحذر من تناولها بكثرة إذا كنت مصاب بالأملاح.
في النهاية تعتبر المانجو المجمدة مثالية للعصائر والآيس كريم أو للحلويات، ولكن من المهم تناولها قبل انتهاء مدة سنة من تجميدها.