منوعات

الطعم ولع الخليج.. طريقة عمل الكبيبة الخليجي بلمسة جديدة هتخلي كل لقمة تحكي حكاية

تصنع الكباب الخليجية ة من البرغل واللحم المفروم، يضاف إليها خليط من البهارات المميزة التي تعطيها طعما خاصاالحشوة تتكون من اللحم المعصج والتوابل التي تضيف لها طعم لذيذ، بعد تشكيلها على شكل كرة أو مخروط، تقلى الكببة حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، مما يجعلها من الأطباق المفضلة في المطبخ الخليجي.

عمل الكبيبة

مكونات الكبيبة الخليجي

  • 500 جرام لحم مفروم
  • 1 كوب برغل ناعم، مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة
  • 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
  • 2 فص ثوم، مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • رشة من القرنفل المطحون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف كوب صنوبر محمص
  • زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:

  1. في محضرة الطعام، يخلط البرغل مع نصف كمية اللحم، والبصل، والثوم، وجميع التوابل حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
  2. في مقلاة على النار، يشوح باقي اللحم مع قليل من البصل والتوابل حتى ينضج، ويمكنك إضافة الصنوبر لمزيد من القرمشة والنكهة.
  3. يؤخذ جزء من العجينة ويشكل على شكل كرة أو بيضاوي، ثم يفتح برفق وتُحشى بخليط اللحم، ويُغلق بإحكام بالشكل التقليدي.
  4. تقلى الكبيبة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

نصائح وابتكارات:

  • للحصول على نسخة أخف، يمكن خبز الكبيبة في الفرن بدلًا من قليها.
  • أضيفي قليلًا من جبن الموزاريلا داخل الحشوة لتجربة مدهشة تمزج بين الأصالة والعصرية.
  • تقدم مع لبن الزبادي بالنعناع أو سلطة خيار بالزبادي لإضافة انتعاش للطعم.
Retag Youssef

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

ساعتين ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

ساعتين ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

ساعتين ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

ساعتين ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

ساعتين ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

ساعتين ago