منوعات

الطعم ولع الخليج.. طريقة عمل الكبيبة الخليجي بلمسة جديدة هتخلي كل لقمة تحكي حكاية

تصنع الكباب الخليجية ة من البرغل واللحم المفروم، يضاف إليها خليط من البهارات المميزة التي تعطيها طعما خاصاالحشوة تتكون من اللحم المعصج والتوابل التي تضيف لها طعم لذيذ، بعد تشكيلها على شكل كرة أو مخروط، تقلى الكببة حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، مما يجعلها من الأطباق المفضلة في المطبخ الخليجي.

عمل الكبيبة

مكونات الكبيبة الخليجي

  • 500 جرام لحم مفروم
  • 1 كوب برغل ناعم، مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة
  • 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
  • 2 فص ثوم، مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • رشة من القرنفل المطحون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف كوب صنوبر محمص
  • زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:

  1. في محضرة الطعام، يخلط البرغل مع نصف كمية اللحم، والبصل، والثوم، وجميع التوابل حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
  2. في مقلاة على النار، يشوح باقي اللحم مع قليل من البصل والتوابل حتى ينضج، ويمكنك إضافة الصنوبر لمزيد من القرمشة والنكهة.
  3. يؤخذ جزء من العجينة ويشكل على شكل كرة أو بيضاوي، ثم يفتح برفق وتُحشى بخليط اللحم، ويُغلق بإحكام بالشكل التقليدي.
  4. تقلى الكبيبة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

نصائح وابتكارات:

  • للحصول على نسخة أخف، يمكن خبز الكبيبة في الفرن بدلًا من قليها.
  • أضيفي قليلًا من جبن الموزاريلا داخل الحشوة لتجربة مدهشة تمزج بين الأصالة والعصرية.
  • تقدم مع لبن الزبادي بالنعناع أو سلطة خيار بالزبادي لإضافة انتعاش للطعم.
Retag Youssef

Recent Posts

العيد فرحة كبيرة.. اجمل رسائل تهنية بمناسبة عيد الاضحى مكتوبة

أجمل رسائل تهنئة بمناسبة عيد الاضحى المبارك، عيد الأضحى المبارك هو من أعظم المناسبات الدينية…

41 ثانية ago

الآيفون بوشين كفاية.. iPhone 17 بكاميرتين يصورك من الجهتين

بحث الكثير عن مواصفات هاتف iPhone 17، حيث يعتبر الآيفون من أبرز الهواتف الذكية في…

33 دقيقة ago

فرحة العيد في بيتك.. وناسة 2025 التردد الجديد اللي هيخلي ولادك مش عايزين يقوموا من قدام التلفزيون ضحك متواصل

تعتبر قناة وناسة من أبرز القنوات الموجهة للأطفال، حيث تلبي احتياجات الأمهات في إيجاد قناة…

33 دقيقة ago

لبنان غيّر اللعبة كلها.. مصرف لبنان يعلن حصر السحب في مايو بشكل مفاجئ

مصرف لبنان يعلن حصر السحب في مايو بشكل مفاجئ وتفاجئ الجميع، حيث أعلن مصرف لبنان…

33 دقيقة ago

بكل اسرارها وتكاتها..الكيكة المصرية هشة وطرية زي المحلات

يتساءل العديد عن الافراد عن طريقة عمل الكيكة في المنزل، تعد الكيكة من الحلويات الأساسية…

33 دقيقة ago

القناة منورة البيت كله.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تبهج ولادك بشكل رائع

تعد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أبرز القنوات المخصصة للأطفال في العالم العربي،…

33 دقيقة ago