تبحث الكثير من الأسر عن وصفات سهلة وسريعة وفي الوقت ذاته اقتصادية ولذيذة وها هي الشيف نادية السيد تقدم لنا وصفة مختلفة لتحضير البيتزا بـ3 مكونات فقط وطريقة تحضير لا تحتاج إلا دقائق معدودة لتكون مثالية لوجبة الإفطار أو السحور، حيث ان البيتزا من الأكلات المفضلة لدي الأطفال والكبار نظرا لأنها تعد من الوجبات سريعة التحضير والكثير يبحث عن طريقة تحضيرها لذلك في هذا الموضوع سنوضح لكم طريقة تحضير البيتزا الاقتصادية في المنزل بمكونات سهلة.
عمل بيتزا اقتصادية
لتحضير البيتزا الاقتصادية يلزم توافر مجموعة من المكونات الاقتصادية والتي تكون متواجدة في كل منزل، سواء للعجينة أو الصلصة أو الحشوة وتكون المكونات كالآتي:
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة ونصف كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة إلا ربع صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- كوب ماء (تقريبا).
- 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (لرش الصينية).
- بصلة مفرومة ناعمة لتحضير الصلصة.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- كوب ونصف جبن موزاريلا مبشور.
طريقة تحضير البيتزا الاقتصادية في المنزل
بخطوات سهلة وواضحة يمكن إعداد البيتزا في وقت قصير من خلال الخطوات الآتية:
- في وعاء عميق يخلط الدقيق مع الخميرة وزيت الزيتون والسكر والملح والزعتر والأوريغانو.
- يضاف الماء تدريجيا مع التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تعجن على سطح مرشوش بالدقيق لمدة سبع دقائق حتى تصبح ناعمة.
- توضع في وعاء مدهون بالزيت وتترك لتتخمر 15 دقيقة.
- تقسم العجينة إلى كرتين وتترك لترتاح 5 دقائق.
- تفرد كل كرة في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بدقيق الذرة.
- يسخن قليل من الزيت في قدر ثم يضاف البصل والثوم والطماطم ويقلب حتى تذبل.
- يضاف معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل والزعتر والسكر.
- يطهى الخليط حتى تتكاثف الصلصة.
- تفرد الصلصة فوق العجينة ثم توزع الخضروات.
- تخبز في فرن محمى على حرارة 180 مئوية حتى تنضج.
- يضاف الجبن وتعاد إلى الفرن حتى تذوب وتتحمر.