يعتبر المحشي من أكثر الأكلات المعروفة والشهيرة في قسم الأكلات الشرقية ويفضلها الكثير من العائلات والأشخاص والكبار والصغار ولكن المحشي من أكثر الأكلات التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون وتبحث الكثير من ربات البيوت والأمهات عن طريقة أو وصفة جديدة للمحشى وتكون صحية لذلك في هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل محشي الكرنب الأحمر الذي يتميز بالطعم اللذيذ والشهي بالإضافة الى أنه خفيف وصحي ويساعد بشكل كبير على التخسيس.
محشي الكرنب الأحمر
حتى تتمكن من تحضير وصفة محشي الكرنب الاحمر لابد من تحضير مجموعة من المقادير والمكونات البسيطة وهي تكون:
- كمية من الكرنب الأحمر حسب الرغبة.
- كوب من الأرز البني الصحي.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- كميه من الطماطم المبشورة.
- كوب من الخضرة المشكلة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- عصير ليمون فريش.
- ملعقة من الفلفل الأسود والملح والبهارات الخاصه بالمحشي والكمون.
طريقة تحضير محشي الكرنب الأحمر
حتى تتمكن من تحضير وصفة محشي الكرنب الأحمر لابد من القيام بمجموعة من الخطوات وهي تكون كما يلي:
- في البداية نقوم بسلق الأوراق الخاصة بالكرنب الأحمر في وعاء به ماء مغلي وذلك لمدة ثلاث دقائق.
- ثم يتم تصفيتها وتركها حتى تبرد بعد ذلك يتم تقطيع الأوراق بحجم مناسب مع اللف.
- بعد ذلك نقوم بتسخين كمية من زيت الزيتون و نشوح البصلة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك نضيف كمية الطماطم المبشورة وجميع البهارات ونتركها حتى تتثبت.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز وكمية الخضرة ويتم تقليبها بشكل جيد بعد ذلك نقوم بحشو كمية أوراق الكرنب بكمية تكون مناسبة من الخلطة.
- يتم لفها بشكل محكم بعد ذلك نقوم برص كمية المحشي في وعاء ويتم غمرها باستخدام الماء المغلي أو شوربة مناسبة.
- ونضيف عصير ليمون فريش بعد ذلك نتركها على النار المتوسطة لمدة تصل الى 40 دقيقة حتى يصبح المحشي ناضج تماما.
ما هي فوائد الكرنب الأحمر
يعتبر الكرنب الأحمر من أفضل الاختيارات المثالية التي يمكنك الاعتماد عليها من أجل التخسيس وذلك للكثير من الأسباب ومنها:
- يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية بالاضافة إلى أنه يتضمن نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشبع لمدة طويلة.
- يكون غني بالمضادات الخاصه بالأكسدة والتي تحافظ على الصحة الخاصة بالبشرة وتحمي جسم الإنسان من الأمراض.
- مناسب بشكل كبير مع الدايت والرجيم وذلك حيث أنه يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات ويساعد بشكل كبير على حرق السعرات والدهون.