تعد الدونات المقلية من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثيرون، سواء كوجبة خفيفة أو مع كوب من الشاي أو القهوة في الصباح، ويمكن تناولها سادة أو مع رشة من السكر أو بطبقة من النكهات المتنوعة، ونظرا لارتفاع أسعارها في المحلات، نستعرض لكم طريقة تحضيرها في البيت بطريقة بسيطة وغير مكلفة، بحسب ما أوضحت الشيف فاطمة عبد المنعم لتستمتعوا بمذاقها الشهي دون الحاجة لشرائها جاهزة.
مكونات تحضير الدونات في البيت
حتى تتمكن من تحضير الدونات بطريقة بسيطة وسهلة لابد من تحضير المكونات والمقادير ويتم الالتزام بها وهذه المكونات تكون كما يلي:
- 2 كوب من الدقيق
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتين من الزبدة.
- بيضة واحدة.
- زيت يستخدم للقلي.
- كمية من السكر البودرة للتزيين.
طريقة عمل الدونات في البيت
بعد تجهيز جميع المكونات والمقادير التي سوف يتم استخدامها في تحضير الدونات لابد من اتباع مجموعة من الخطوات حتى تصبح الدونات شهية مثل التي يتم شرائها من المحلات وهذه الخطوات تكون:
- في البداية يتم خلط كمية الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر في وعاء مناسب وكبير.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية الحليب الدافئ و كمية الزبدة وبإضافة البيض.
- نقوم بخلط جميع المكونات بطريقة جيدة حتى تصبح متماسكة بعد ذلك يتم عجن العجينة لمدة حوالي 10 دقائق وذلك حتى تصبح متماسكة وناعمة.
- بعد ذلك يتم تغطيتها وتركها في منطقة دافئة وذلك حوالي ساعة حتى تختمر وبعدها يتم فرد العجينة على سطح يكون مرشوش باستخدام الدقيق وتقطيعها باستخدام القطاعة المخصصة بالدونات.
- يتم تسخين كمية الزيت في وعاء مناسب وعميق ثم يتم البدء في قلي الدونات حتى تصبح جميعها ذهبية اللون.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدونات على الأوراق المخصصة للمطبخ حتى تقوم بامتصاص كمية الزيت الزائد.
- بعد ذلك يتم رش السكر البودرة على قطع الدونات بعد أن تصبح باردة قليلا أو يمكن وضع الشوكولاتة أو الحشوة المناسبة حسب الرغبة.