يعتبر شم النسيم من المناسبات الشعبية التي يحتفل بها المصريون كل عام، ويتميز هذا الاحتفال بتناول أطعمة تقليدية مثل الفسيخ والرنجة ورغم لذة هذه الأطعمة فإن لها بعض المخاطر الصحية التي قد تؤثر على فئات معينة من الأشخاص وفي هذا المقال سنعرض تحذيرات الدكتور حسام موافي حول الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب تناول الفسيخ والرنجة، ونتعرف على المخاطر التي قد تنجم عن تناول هذه الأطعمة في هذا الموسم.
الفسيخ والرنجة وأضرارهما على الصحة
الفسيخ والرنجة من الأطعمة المملحة التي تتطلب تخزينا خاصا وتناولها بحذر حيث تحتوي على نسبة عالية من الأملاح والمواد الحافظة:
- تحتوي هذه الأطعمة على مستويات مرتفعة من الصوديوم الذي قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
- الفسيخ والرنجة قد تحتويان على بكتيريا ضارة إذا لم يتم تخزينهما بشكل صحيح.
- تناول كميات كبيرة من الأملاح قد يؤدي إلى اختلال توازن السوائل في الجسم.
- هذه الأطعمة قد تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم مما يزيد من الضغط على الأعضاء الحيوية.
- الفسيخ يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي قد تؤثر سلبا على صحة القلب.
- تناول هذه الأطعمة قد يتسبب في الشعور بالانتفاخ والتقلصات المعوية.
- قد يؤدي استهلاك الفسيخ والرنجة إلى تدهور صحة الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة.
الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب تناول الفسيخ والرنجة
الدكتور حسام موافي حذر من تناول الفسيخ والرنجة بالنسبة لبعض الفئات التي قد تتعرض لمضاعفات صحية عند تناول هذه الأطعمة:
- مرضى ضغط الدم المرتفع يجب عليهم تجنب تناول هذه الأطعمة نظرh لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم.
- مرضى الكلى يجب أن يكونوا حذرين حيث أن الفسيخ والرنجة قد تؤديان إلى تراكم السموم بسبب احتباس السوائل.
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب يجب عليهم الابتعاد عن تناول هذه الأطعمة لأن الأملاح قد تضر بصحة القلب.
- مرضى السكري الذين يعانون من اضطرابات في مستوى السكر في الدم يجب عليهم تجنب تناول هذه الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح.
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية مثل القرحة أو التهاب المعدة قد يواجهون صعوبة في هضم الفسيخ والرنجة.
- الأطفال قد يكونون أكثر عرضة للمشاكل الصحية بسبب ضعف جهاز المناعة لديهم، ويجب تجنب تناول الأطعمة المملحة بشكل مفرط.
- الحوامل يجب عليهن الحذر من تناول هذه الأطعمة التي قد تؤدي إلى زيادة ضغط الدم أو احتباس السوائل.
نصائح لتناول الفسيخ والرنجة بأمان
على الرغم من التحذيرات يمكن تناول الفسيخ والرنجة بأمان إذا تم اتخاذ بعض الاحتياطات البسيطة:
- تأكد من أن الفسيخ والرنجة تم تخزينهما بشكل صحيح في درجات حرارة مناسبة.
- لا تفرط في تناول هذه الأطعمة، وحاول تناول كميات معتدلة.
- تناولها مع الخضروات الطازجة لتقليل تأثير الأملاح على الجسم.
- شرب الكثير من الماء بعد تناول هذه الأطعمة لتقليل تأثير الأملاح على الجسم.
- تجنب تناول الفسيخ والرنجة إذا كنت تشعر بأي أعراض غير طبيعية مثل الغثيان أو الصداع.
- استبدل الفسيخ والرنجة بأطعمة أخرى تحتوي على نسبة أقل من الأملاح والدهون.
- احرص على استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من أي حالة صحية قبل تناول هذه الأطعمة.