منوعات

زي اللي في المطاعم .. لقمة القاضي بالطريقة التركية والمكونات المطلوبة مقرمشة خرافية حلوة

لقمة القاضي تصنف من الحلوى حيث تتميز بمذاقها الخارجي المقرمش الحلو وملمسها من الناعم من الداخل وفي هذا المقال، نقدم لكي الطريقة التركية لتحضير لقمة القاضي، والتي تمنحك طعمًا لا يقاوم، إلى جانب المكونات الدقيقة لضمان نتيجة مثالية.

لقمة القاضي بالطريقة التركية

طريقه عمل لقمة القاضي في المنزل

لتحضير لقمة القاضي بالطريقة التركية، ستحتاجين إليها في مطبخك كما أنك ستجدين أن هناك مكونات كثيره متوفره:

  • 2 كوب دقيق أبيض
  • ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة سكر
  • رشة ملح
  • 1 و 1/4 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
  • زيت غزير للقلي

لتحضير الشيرة (القطر):

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • عصرة ليمون
  • رشة فانيليا أو ماء ورد (اختياري)

خطوات تحضير لقمة القاضي

  • في وعاء عميق امزجي الدقيق مع النشا، الخميرة، السكر، ورشة الملح.
  • أضيفي الماء تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة وسميكة القوام.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
  • اتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا قليلًا.
  • أضيفي الفانيليا أو ماء الورد في النهاية واتركيه يبرد.
  • سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
  • باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني، قومي بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعيها في الزيت.
  • قلّبي الكرات حتى تتحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية ومقرمشة.
  • أخرجي الكرات وصفيها، ثم اغمسيها مباشرة في الشيرة الباردة.

نصائح لضمان القرمشة المثالية

  • تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل القلي.
  • يجب أن تكون الشيرة باردة تمامًا لضمان امتصاصها بشكل جيد.
  • للحصول على نتيجة مقرمشة، يمكن قلي اللقيمات على مرحلتين (قلي أولي، ثم قلي نهائي بعد التبريد).

لقمة القاضي التركية هي وصفة سهلة ومحببة لدى الجميع، ومناسبة لتقديمها في المناسبات والعزائم أو كتحلية بسيطة بعد وجبة الغداء.

Marim Ahmed

Recent Posts

الفرصة قدامك حالًا .. حجز مصرف ليبيا 4000 دولار إلحق قبل ما تخلص خطوة ذكية

حجز مصرف ليبيا المركزي 4000 دولار يوفر مصرف ليبيا العديد من الخدمات البنكية لجميع المواطنين…

5 دقائق ago

توضيح مهم.. التعليم عاجل بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 دقة وسرعة

يزداد اهتمام طلاب المملكة العربية السعودية بمعرفة موعد بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث لهذا…

7 دقائق ago

ركز معايا شوية.. كيفية تجديد منحة البطالة 2025 للمستفيدين بالجزائر خطوة مهمة

كيفية تجديد منحة البطالة 2025 للمستفيدين بالجزائر يبحث الكثير من المواطنين في الجزائر على طريقة…

9 دقائق ago

يا ترى فين دلوقتي.. الإجازة الربيعية في المغرب 2025 فرحة وفرج

عطلة الربيع في المغرب لعام 2025 فرصة مهمة يتطلع إليها الطلاب بشغف خلال مسيرتهم التعليمية،…

10 دقائق ago

اللي شافه قال آيفون…Infinix Hot 40i بيوفرلك تجربة فخمة وسعره ميتفوتش

يرغب الكثير التعرف على مواصفات هاتف Infinix Hot 40i للغاية، ففي عالم الهواتف الذكية، يتنافس…

12 دقيقة ago

شعرك هيتغير كله.. وصفة تنعيم الشعر هتخليكي متألقة شوفي بنفسك

تنعيم الشعر حلم لكل فتاة حيث تبحث عن الطرق المختلفة تساعدها على تحقيق هذا الحلم،…

14 دقيقة ago