تعد كيكة السويسرول من أشهى وأخف أنواع الكيك التي يمكن تقديمها في المناسبات أو كتحلية بسيطة مع كوب من الشاي أو القهوة وتتميز بشكلها الملفوف الجذاب ومذاقها الطري الذي يذوب في الفم مع إمكانية حشوها بنكهات متعددة حسب الذوق إذا كنت من محبي الحلويات وتبحثين عن وصفة سهلة ومضمونة فإليك خطوات تحضير السويسرول في المنزل بأسلوب مبسط.
مكونات كيكة السويسرول
لتحضير السويسرول بنجاح ستحتاجين إلى المقادير التالية:
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
مكونات وطريقة عمل كيكة السويسرول الشهية - ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح خفيفة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الدافئ.
- ورق زبدة لتبطين الصينية.
للحشوة
كوب من الكريمة المخفوقة أو مربى الفراولة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والخل باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط هش وفاتح اللون.
- أضيفي الحليب الدافئ واستمري في الخفق لمدة دقيقة إضافية.
- في وعاء منفصل انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيا إلى خليط البيض مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يتجانس الخليط تمامًا دون أن يفقد الهواء.
- صبي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة وافرديه بلطف بملعقة حتى يتساوى السطح.
- اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة فقط.
- فور إخراج الكيكة من الفرن غطيها بمنشفة نظيفة ورطبة ثم اقلبيها على ورقة زبدة جديدة ولفيها برفق وهي دافئة لتأخذ شكل السويسرول.
- اتركيها ملفوفة حتى تبرد تماما ثم افتحيها برفق وادهني بداخلها الحشوة المفضلة لديك وأعيدي لفها مرة أخرى.
- يمكن تزيين الوجه برشة سكر بودرة أو تغليفها بالشوكولاتة الذائبة لمظهر أكثر أناقة.
نصائح لضمان نجاح السويسرو
- يجب خفق البيض جيدًا للحصول على قوام هش وخفيف.
- لا تبالغي في وقت الخبز حتى لا تجف الكيكة وتتشقق عند اللف.
- يفضل لف الكيك وهو دافئ للحفاظ على الشكل الملفوف بسهولة.
- مع هذه الوصفة ستحصلين على كيكة سويسرول لذيذة وناعمة تنافس أشهر محلات الحلويات جربيها اليوم وفاجئي عائلتك بمذاق لا يقاوم.