منوعات

على اصولها.. طريقة تحضير بلح الشام على الطريقة الصحيحة وبطعم مميز جداا

تحضير بلح الشام في المنزل لا يتطلب مهارة احترافية، بل يعتمد على الالتزام بمقادير دقيقة وتسوية مناسبة للحصول على النتيجة المرجوة، تبدأ الوصفة بعجينة يتم طهوها على النار قبل تشكيلها وقليها في زيت غزير حتى تكتسب لونا ذهبيا شهي بعد القلي، تغمس الحبات مباشرة في الشربات البارد حتى تتشرب الحلاوة وتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، هذا النوع من الحلويات يعد خيار مثالي للتقديم في المناسبات والعزائم، خاصة مع سهولة تخزينه وتحضيره المسبق دون أن يفقد جودته أو نكهته.

تحضير بلح الشام

 

تحضير بلح الشام
  • الطحين
  • الزبدة أو السمن
  • البيض
  • الماء
  • السكر
  • الملح

طريقة تحضير بلح الشام

  • تبدأ عملية تحضير بلح الشام بتسخين الماء مع الزبدة أو السمن في قدر على النار.
  • بعد أن يذوب السمن، يضاف الطحين تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • يجب أن تكون العجينة لينة ومرنة ولكن لا تلتصق باليد.
  • بعد أن تبرد العجينة قليلًا، يضاف البيض تدريجيًا، يجب أن يُخلط كل بيضة جيدا مع العجينة قبل إضافة البيضة التالية.
  • هذه الخطوة مهمة للحصول على قوام خفيف وهش.
  • بعد إضافة البيض، تصبح العجينة جاهزة للتشكيل. يمكن استخدام كيس الحلواني لتشكيل بلح الشام بشكل مميز.
  • يفضل تشكيل العجينة على شكل أصابع طويلة رفيعة مع ضغط خفيف لعمل الشكل التقليدي.
  • بعد تشكيل بلح الشام، يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
  • يجب أن يكون الزيت غزيرًا بما يكفي لتغطية القطع أثناء القلي.
  • يتم قليه حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمشا.
  • لتحضير الشربات، يتم غلي الماء والسكر مع قليل من عصير الليمون حتى يتكون قوام الشربات السميك.
  • يترك ليبرد ثم يضاف فوق بلح الشام بعد أن يُرفع من الزيت.
Sahar Ali

Recent Posts

المنحة الكل بيستناها.. طريقة التسجيل في منحة البطالة الجزائرية بخطوات بسيطة قدّم حالًا

يبحث المواطنين عن طريقة التسجيل في منحة البطالة الجزائرية حيث أنها عبارة عن دعم موجه…

27 دقيقة ago

لو شاركت في المسابقات.. شحن جواهر فري فاير 2025 من الموقع الرسمي

يهتم الكثير من الاشخاص لمعرفة كيفية شحن جواهر فري فاير 2025، كما تعد وتعتبر جواهر…

28 دقيقة ago

الفشة بالصلصة على مزاجك.. طريقة عمل الفشة بالصلصة طعم خطير

الفشة بالصلصة من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة خلال عيد الأضحى، وتفضل الكثير من…

29 دقيقة ago

العب بلا حدود.. GTA 5 بقت على الموبايل في ثواني واللعبة اشتغلت نار بسهولة الآن

لعبة GTA 5 تعد من أبرز الألعاب الإلكترونية التي تجمع بين الأكشن والمغامرة، حيث تقدم…

31 دقيقة ago

رسائل العيد كلها في جيبك.. رسائل التهاني SMS للأصدقاء والأقارب بعيد الأضحى 2025 فرحة حلوة

يحرص العديد من الأشخاص مع اقتراب عيد الأضحى المبارك على البحث عن عبارات تهنئة مميزة…

33 دقيقة ago

مواعيد العيد هنا.. تعرف على مواعيد إجازة عيد الأضحى في السعودية فرصة حلوة

مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك 2025، يتزايد الاهتمام من قبل العاملين والطلبة في مختلف…

34 دقيقة ago