منوعات

الغدا بكرة علينا.. طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة في الفرن بطعم يجنن

يعد البامية باللحم من الأكلات التي تمتاز بقيمتها الغذائية العالية ونكهتها الغنية، و تحضر البامية بسهولة دون تعقي وهي من الخضروات التي تحتوي على ألياف طبيعية ومعادن ضرورية لصحة الجسم، وعند طهيها مع اللحم، تقدم وجبة متوازنة تحتوي على البروتينات والفيتامينات الضرورية،  يمكن إعداد هذا الطبق في أي وقت من الأسبوع بفضل توفر مكوناته في معظم المطابخ، مما يجعله خيار مثالي لوجبة غداء منزلية لذيذة ومغذية، في حال كنتِ ترغبين في تقديم وصفة تقليدية بطابع عصري، فإليك خطوات تحضير بامية باللحم في الفرن بطريقة سهلة وناجحة.

تحضير طاجن البامية باللحمة

تحضير طاجن البامية باللحمة

لحمة مكعبات: 500 جرام

  • بامية: 500 جرام.
  • بصل مفروم: 1 بصلة كبيرة.
  • طماطم مفرومة: 2 طماطم كبيرة.
  • ثوم مفروم: 3 فصوص.
  • مرق لحم أو دجاج: كوبين.
  • زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة.
  • سمن أو زبدة: 1 ملعقة كبيرة.
  • ملح وفلفل أسود: حسب الذوق.
  • بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة.
  • كزبرة خضراء مفرومة: للتزيين.

طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة

  1. بمقلاة كبيرة، سخني ملعقة من السمن أو الزبدة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات اللحمة وقلبيها حتى تصبح بنية اللون من جميع الجوانب. بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم واستمرّي في التقليب حتى يذبل البصل.
  2. أضيفي الطماطم المفرومة والثوم إلى اللحمة والبصل، ثم أضيفي البهارات المشكلة (مثل الكمون والفلفل الأسود) واستمري في التقليب حتى تذبل الطماطم وتبدأ في إطلاق عصيرها.
  3. أضيفي مرق اللحم أو الدجاج إلى المكونات في المقلاة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
  4. تحضير البامية: في قدر آخر، سخني زيت نباتي في مقلاة ثم ضعي البامية المفرزة (إذا كانت مجمدة) أو الطازجة، وقلبيها حتى تذبل قليلاً وتصبح طرية. يمكنك أيضًا إضافة قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  5. إعداد الطاجن: في طاجن فرن، ضعي طبقة من اللحمة المفرومة مع الطماطم والتوابل، ثم ضعي فوقها طبقة من البامية. قومي بتكرار العملية لتكوين طبقات متساوية. صبي المرق المتبقي فوق الطبقات حتى تغمرها تمامًا.
  6. الطهي في الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج اللحمة تمامًا ويصبح الوجه ذهبي.
  7. التقديم: بعد إخراج الطاجن من الفرن، دعيه يبرد قليلا، ثم قدميه مزينًا بالكزبرة الخضراءالمفرومة.
Sahar Ali

Recent Posts

المنحة الكل بيستناها.. طريقة التسجيل في منحة البطالة الجزائرية بخطوات بسيطة قدّم حالًا

يبحث المواطنين عن طريقة التسجيل في منحة البطالة الجزائرية حيث أنها عبارة عن دعم موجه…

8 دقائق ago

لو شاركت في المسابقات.. شحن جواهر فري فاير 2025 من الموقع الرسمي

يهتم الكثير من الاشخاص لمعرفة كيفية شحن جواهر فري فاير 2025، كما تعد وتعتبر جواهر…

9 دقائق ago

الفشة بالصلصة على مزاجك.. طريقة عمل الفشة بالصلصة طعم خطير

الفشة بالصلصة من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة خلال عيد الأضحى، وتفضل الكثير من…

10 دقائق ago

العب بلا حدود.. GTA 5 بقت على الموبايل في ثواني واللعبة اشتغلت نار بسهولة الآن

لعبة GTA 5 تعد من أبرز الألعاب الإلكترونية التي تجمع بين الأكشن والمغامرة، حيث تقدم…

12 دقيقة ago

رسائل العيد كلها في جيبك.. رسائل التهاني SMS للأصدقاء والأقارب بعيد الأضحى 2025 فرحة حلوة

يحرص العديد من الأشخاص مع اقتراب عيد الأضحى المبارك على البحث عن عبارات تهنئة مميزة…

13 دقيقة ago

مواعيد العيد هنا.. تعرف على مواعيد إجازة عيد الأضحى في السعودية فرصة حلوة

مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك 2025، يتزايد الاهتمام من قبل العاملين والطلبة في مختلف…

14 دقيقة ago