كيك الشوفان هو حلوي مفضلة لأولئك الذين يعشقون تناول حلويات صحية ولذيذة في نفس الوقت، يتميز هذا الكيك بمكوناته المغذية والفوائد الصحية التي يقدمها الشوفان، وهو خفيف وسهل التحضير بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضيره بطرق متعددة وفقًا للتفضيلات الشخصية، نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير كيك الشوفان الصحي بمكونات بسيطة وسهلة التحضير.
المكونات الأساسية لتحضير كيك الشوفان
- الشوفان
- الدقيق
- الزيت النباتي: يُفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند لإضفاء طعم غني على الكيك وزيادة قيمته الصحية.
- العسل أو السكر البني: بدلاً من استخدام السكر الأبيض، يمكن تحليته بالعسل أو السكر البني للحصول على مذاق طبيعي وأكثر صحة.
- البيض: يعمل البيض على ربط المكونات معًا ويمنح الكيك قوامًا رطبًا. يمكن استبداله ببديل نباتي إذا كنت تفضل تحضير الكيك دون بيض.
- الحليب: يمكن استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبديل صحي للحليب التقليدي.
طريقة تحضير كيك الشوفان الصحي
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، قومي بخلط الشوفان المطحون مع الدقيق، البيكنج باودر، ورشة من الملح. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- إعداد المكونات الرطبة: في وعاء آخر، قومي بخفق البيض مع العسل أو السكر البني حتى يتجانس المزيج. أضيفي الزيت النباتي والحليب واستمرّي في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- مزج المكونات الجافة مع المكونات الرطبة: قومي بإضافة المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي. يجب أن يصبح الخليط ناعمًا ولا يحتوي على تكتلات.
- صب الخليط في القالب: دعي القالب يكون مدهونا بالزبدة أو مفروشا بورق الزبدة. صبّي الخليط في القالب ووزعيه بشكل متساوٍ.
- الخبز في الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة. للتأكد من نضوج الكيك، استخدمي عود خشبي، وإذا خرج نظيفًا من الكيك فإن الكيك جاهز.