مارشميلو هو حلوى لذيذة محبوبة من الجميع، خاصة الأطفال الصغار و يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل، بالإضافة إلى طعمه الرائع، يمكن تحضير مارشميلو ملون لإضفاء لمسة من المرح والجمال على الحلوى، نقدم لك طريقة تحضير مارشميلو ملون باستخدام مكونات بسيطة، لتقومي بإعداد هذه الحلوى في المنزل بكل سهولة.
مارشميلو ملون
- الجيلاتين.
- السكر.
- الماء.
- شراب الذرة.
- الفانيليا.
- ألوان الطعام.
طريقة تحضير مارشميلو ملون
- في وعاء صغير، قومي بوضع الجيلاتين مع نصف كوب من الماء وتركه لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الجيلاتين. بعد مرور الوقت، قومي بتسخين الخليط برفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- تحضير الشراب السكري: في اناء متوسط الحجم، ضعي السكر وشراب الذرة مع باقي الماء. سخني المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق.
- خلط الجيلاتين مع الشراب السكري: بعد أن يذوب الجيلاتين والشراب السكري، قومي بخلط المزيج معًا في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي.
- قومي بالخفق على سرعة منخفضة أولًا ثم زدّي السرعة تدريجيًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا.
- إضافة الفانيليا والألوان: أضيفي الفانيليا إلى الخليط واخلطيها جيدًا.
- بعد ذلك، قسمّي الخليط إلى عدة أجزاء وضعي في كل جزء ألوان الطعام المختلفة حسب رغبتكِ. قومي بتحريك الألوان جيدًا للحصول على المارشميلو الملون.
- سكب الخليط في القالب: قومي بتغطية قالب كبير بورق الزبدة أو دهنه بالزيت.
- صبي الخليط الملون داخل القالب واتركيه يبرد لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يتماسك تمامًا.
- تقطيع المارشميلو: بعد أن يصبح المارشميلو متماسكًا، قومي بتقطيعه إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين حاد، يمكنك تغليف كل قطعة بنشارة جوز الهند أو السكر البودرة لتجنب التصاقها ببعضها.