كيكة النسكافيه هي واحدة من الحلويات التي تجمع بين الطعم الغني للقهوة والملمس الهش للكيك، وهذا المزيج الرائع والمميز نجعلها من الأطباق المفضلة والمحببة لجميع عشاق القهوة ومحبي الحلويات على حد سواء، وتتميز هذه الكيكة بسهولة تحضيرها، حيث يمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضير كيكة النسكافيه خطوة بخطوة لضمان نجاحها من أول مرة لذلك تابعوا معنا الآن السطور القليلة القادمة.
مكونات تحضير كيكة النسكافيه
هناك بعض المكونات والمقادير السهلة والبسيطة التي يمكنك الاعتماد عليها لكي تستطيع تحضير كيكة النسكافية الهشة واللذيذة، وأن تكون ناجحة من اول مرة، وهذه المكونات هي:
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 كوب سكر بودرة
- 1½ كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة نسكافيه (أو أكثر حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ½ كوب حليب
طريقة تحضير كيكة النيسكافية
الآن وبعد ـن قمنا بإحضار جميع المكونات ويجب الانتباه جيدا إلى المقادير التي قمنا بتوضيحها يمكن الآن تحضيرها بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير ننخل الدقيق والبيكنج بودر معا لضمان توزيع البيكنج بودر بشكل متساوي في الدقيق.
- في الخلاط الكهربائي نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفقهم جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- نضيف الزيت النباتي تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف النسكافيه إلى الخليط السائل ونستمر في الخفق حتى يتجانس تماما.
- بعدها نضيف خليط الدقيق والبيكنج بودر تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى لضمان عدم خروج الهواء من الخليط.
- نضيف الحليب تدريجيا إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
- ثم بعد ذلك ندهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ونرشه بالدقيق لمنع التصاق الكيك.
- نسكب خليط الكيك في القالب ونوزعه بالتساوي.
- نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع قالب الكيك في الفرن ونتركه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- يمكن اختبار نضج الكيك بإدخال عود خشبي في وسط الكيك، فإذا خرج نظيفا يكون الكيك قد نضج.
- بعد أن يبرد الكيك تماما يمكن تزيينه بصوص النسكافيه أو الشوكولاتة حسب الرغبة وتقديمه مع فنجان من القهوة للاستمتاع بالطعم الرائع والمميز لكيكة النسكافيه.