لانشون الفراخ من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأطفال، خاصة عند تحضيره في شكل ساندوتشات لذيذة تُضفي لمسة من التنوع على وجبات المدرسة اليومية، ويتمتع هذا النوع من اللانشون بمذاق شهي وقوام مثالي، وأكثر ما يميز لانشون الفراخ هو إمكانية تحضيره منزليا بخطوات سهلة وبمكونات صحية وآمنة، مما يمنح الأمهات راحة البال من ناحية جودة المكونات ويجنب الأطفال المواد الحافظة والمواد المضافة التي قد تتواجد في المنتجات الجاهزة المتوفرة في الأسواق.
مكونات تحضير لانشون الفراخ في المنزل
لتحضير لانشون الفراخ في المنزل بمذاق احترافي وجودة مضمونة، هتحتاجي لمجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة في كل بيت، والتي تضمن لك نتيجة ممتازة وصحية لأطفالك، إليكي المقادير المطلوبة:
- نصف كيلو صدور دجاج مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- ملعقة كبيرة نشا
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- رشة ملح وفلفل أبيض (حسب الرغبة)
- زيتون أخضر مقطع او فلفل اسود (اختياري)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
إذا كنتي تبحثين عن بديل صحي ولذيذ للانشون الجاهز، فإليكي وصفة منزلية سهلة وسريعة لتحضير لانشون الدجاج بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، والتي ستمنحك هذه الطريقة طعم رائع وقوام مثالي دون الحاجة لأي مواد حافظة أو إضافات صناعية، تابعي الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب ضعي الدجاج المفروم وأضيفي إليه البيضة، وبودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، الملح، الفلفل، والزنجبيل والدقيق، والنشا.
- قلبي الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- افردي طبقة من البلاستيك الغذائي على سطح نظيف، ثم ضعي خليط اللانشون في المنتصف ووزعيه بشكل مستطيل.
- أضيفي قطع الزيتون حسب الرغبة فوق الخليط ثم قومي بلفه على شكل أسطوانة محكمة.
- أغلقي أطراف البلاستيك جيدًا، ثم لفي الأسطوانة بورق فويل بإحكام لضمان عدم تسرب الماء.
- في قدر كبير به ماء مغلي ضعي لفافة اللانشون واتركيها على النار لمدة 40 دقيقة.
- بعد انتهاء وقت السلق أخرجي اللانشون واتركيه ليبرد تمامًا في الثلاجة.
- بعد أن يبرد قومي بفك ورق الفويل والبلاستيك وقطعي اللانشون إلى شرائح بالحجم الذي تفضلينه.