بسبوسة شكل تاني .. عمل بسبوسة الطاسة السريعة بخطوات مبهرة طعم مش طبيعي

تعتبر البسبوسة من أشهر وألذ الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، حيث تعد من الحلويات التقليدية المحبوبة في مختلف الدول العربية وعادة ما تحضر في الفرن، ولكن ماذا لو أخبرتك أنه بإمكانك تحضير بسبوسة لذيذة بشكل أسرع باستخدام الطاسة؟ نعم يمكنك الآن تحضير بسبوسة الطاسة في دقائق معدودة وبأقل جهد.

مكونات بسبوسة الطاسة

لتحضير بسبوسة الطاسة يجب إتباع النقاط الآتية:

• 1 كوب سميد ناعم هو المكون الرئيسي الذي يمنح البسبوسة قوامها اللذيذ والمتماسك.
• 1/2 كوب سكر حيث يمكنك تعديل الكمية حسب رغبتك.
• 1/2 كوب زبادي.
• 1/4 كوب حليب ويمكنك استخدام الحليب السائل أو اللبن البودرة المذاب في الماء.
• 1/2 كوب جوز هند اختياري.
• 1/4 كوب سمن أو زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• قليل من الفانيليا.

مكونات الشربات

أما بالنسبة لمكونات الشربات، فهي كالتالي:

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).

طريقة التحضير

لتحضير بسبوسة الطاسة، يجب إتباع النقاط الآتية:

• لتحضير الشربات في قدر صغير اخلطي السكر والماء على نار متوسطة.
• عندما يبدأ الخليط بالغليان قللي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح القطر كثيفا قليلا.
• أضيفي عصير الليمون واستمري في التحريك لبضع دقائق.
• يمكنك إضافة ماء الورد أو ماء الزهر إذا رغبت.
• اتركي الشربات ليبرد تماما.
• لتحضير عجينة البسبوسة في وعاء كبير امزجي السميد مع السكر والبيكنج باودر جيدا.
• أضيفي الزبادي تدريجيا واخلطيه مع المكونات حتى تتجانس.
• أضيفي الحليب بالتدريج واخلطي حتى يصبح الخليط ناعما.
• ضعي السمن أو الزبدة المذابة وامزجي جيدا حتى تتماسك العجينة.
• يمكنك إضافة جوز الهند حسب الرغبة.
• اتركي العجينة لمدة 10 دقائق حتى يمتص السميد السوائل ويصبح الخليط أكثر تماسكا.
• سخني السمن أو الزبدة في طاسة واسعة على نار هادئة.
• اسكبي العجينة في الطاسة، ووزعيها بالتساوي.
• غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح البسبوسة ذهبية من الأسفل.
• اقلبي البسبوسة بلطف باستخدام طبق مسطح أو غطاء الطاسة لتحمير الجهة الأخرى.
• أكمل الطهي لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماما.
• بعد أن تنضج البسبوسة اسكبي الشربات البارد فوق البسبوسة الساخنة.
• يمكنك تزيين الوجه بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة.
• قطعيها إلى مربعات أو مثلثات وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.