طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل السايحة: وصفة لذيذة وسهلة بمكونات بسيطة، تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من أشهر وأطيب الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المنازل. يتنوع تحضيرها حسب الرغبة، فبعض الأشخاص يفضلونها سميكة ومتماسكة، بينما يفضل البعض الآخر أن تكون سائلة ولينة المكرونة بالبشاميل تتميز بمذاقها الغني واللذيذ، وتعد من الأطباق المثالية التي تناسب جميع أفراد الأسرة من الكبار والصغار على حد سواء.
في هذا المقال، سوف نقدم لكِ طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل السايحة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة يمكن تحضير هذه الوصفة اللذيذة بأقل التكاليف وفي وقت قليل، مما يجعلها الخيار المثالي لوجبة لذيذة في أي وقت.
المكونات اللازمة لتحضير المكرونة بالبشاميل السايحة
تتطلب هذه الوصفة المكونات التالية:
- نصف كيلو من المكرونة (اختاري النوع المفضل لديكِ)
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- لتر من الحليب السائل
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- مكعب مرقة دجاج أو لحم (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- كوب من الجبن المبشور (موزاريلا، شيدر، رومي حسب التفضيل)
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
يمكنك تحضير المكرونة بالبشاميل السايحة بسهولة باتباع الخطوات التالية
1. تحضير الحشوة:
- في البداية، قومي بتسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي
- ضيفي اللحم المفروم إلى البصل واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم ويبدأ في النضج.
- بعد ذلك، أضيفي صلصة الطماطم وربع كوب من الماء، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماما.
2. تحضير المكرونة:
- في وعاء عميق على النار، قومي بوضع كمية كافية من الماء مع إضافة ملعقة من الزيت ورشة من الملح.
- بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي المكرونة واتركيها تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- بعد النضج، صفي المكرونة جيدا واشطفيها بالماء البارد لوقف عملية الطهي.
3. تحضير صوص البشاميل:
- في قدر على النار، قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
- أضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب للحصول على قوام كريمي ناعم.
-
أضيفي مكعب المرقة والملح والفلفل الأسود وامزجي المكونات حتى يتماسك الصوص ويصبح قوامه كثيفا ومتماسك