الحواوشي الإسكندراني أحد الأطباق الشهية التي ترتبط بشهر رمضان المبارك، وهو من الوجبات المفضلة على مائدة الإفطار، نقدم لكِ طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني، الحواوشي الإسكندراني من الأطباق الشعبية التي تتميز بمذاقها الفريد، ويتم تحضيره بسهولة وبطريقة مبتكرة، حيث يتكون من مزيج من اللحمة المفرومة والتوابل المميزة التي تضفي عليه طعما شهي.
الطريقة المثالية لتحضير الذ واشهي حواوشي اسكندراني
- تحضير العجينة:
- في البداية، قومي بوضع الزيت على الدقيق مع إضافة رشة من الملح.
- ثم تذاب الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ وتترك جانبا لبضع دقائق حتى تنشط.
- أضيفي الماء المخلوط بالخميرة إلى الدقيق والزيت، وابدئي بالعجن تدريجيا حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة لتختمر لمدة تتراوح بين 40 إلى 60 دقيقة.
- تحضير الحشوة:
- في هذه الأثناء، قومي بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة وقطع الفلفل الحامي والفلفل الرومي إلى قطع صغيرة.
- ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير، ثم أضيفي البصل والفلفل، وامزجيهم جيدا
- أضيفي التوابل (ملح، فلفل أسود، قرفة، حبهان) والخل، واخلطي المكونات بشكل جيد.
- يمكنكِ إضافة أوراق البقدونس الطازج لتحسين النكهة.
- تشكيل الحواوشي:
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة باستخدام يديكِ أو النشابة حتى تصبح رقيقة.
- ضعي الحشوة داخل العجينة، ثم اغلقيها جيدًا مثل السندويش واضغطي على الأطراف ليلتصق العجين جيد
- امسحي وجه الحواوشي بالقليل من الزيت، ثم رشي عليه السمسم وحبة البركة.
- الطهي:
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الحواوشي في الفرن واخبزيه لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي غامق.
- فور خروجه من الفرن، قومي بتغطيته لمدة 10 دقائق حتى يحتفظ بحرمته وطراوته.
- قدميه مع الطحينة الطازجة للاستمتاع بمذاقه الرائع
كيفية تقديم الحواوشي الاسكندراني للحصول علي افضل طعم
قدمي الحواوشي الإسكندراني ساخنا مع الطحينة، واستمتعي بطعمه الغني والمغذي ولإكمال المائدة، قدمي مهلبية قمر الدين الباردة بعد التزيين بجوز الهند والمكسرات المقرمشة، لتكون وجبة إفطار شهية ومتكاملة.
بذلك، تكونين قد أعددتِ وجبة إفطار لذيذة ومغذية تضم الأطباق الشهية التي يحبها الجميع، لتضفي جو من البهجة على مائدتك الرمضانية.