يتم البحث من قبل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير فطيرة صدور فراخ بعجينة قطنية، فلتحضير تلك الفطيرة تحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات سهلة تبدأ بتحضير العجينة التي تكون أساسية في هذه الوصفة ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة التحضير.
فطيرة صدور فراخ بعجينة قطنية
المكونات اللازمة لتحضير العجينة هي
- كوبان من الدقيق
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير يتم خلط الحليب مع السكر والخميرة ويترك المزيج لمدة خمس دقائق حتى يتفاعل.
- بعد ذلك، يتم إضافة الدقيق والملح والزيت إلى المزيج ويتم العجن جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
- يغطى الوعاء ويترك العجين ليختمر لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمه.
- أما بالنسبة لحشوة صدور الفراخ فأنت بحاجة إلى صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة، بصلة مفرومة، فصوص ثوم مفرومة، ملح وفلفل أسود حسب الذوق، ملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة كبيرة من الزيت. في مقلاة على نار متوسطة،
- يتم تسخين الزيت ثم يضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
- بعد ذلك، يتم إضافة الثوم والبهارات مع مكعبات صدور الدجاج.
- يقلب المزيج جيداً حتى ينضج الدجاج تماماً وتصبح الحشوة جاهزة.
- بعد أن يختمر العجين، يتم تقسيمه إلى كرات صغيرة، ثم تفرد كل كرة على سطح مستوي حتى تصبح دائرة رقيقة.
- يتم وضع كمية من حشوة الدجاج في وسط العجينة ثم تُغلق الفطيرة من الأطراف لتأخذ شكل نصف دائرة.
- يمكن أن تزين الفطيرة من الأعلى بالزيت أو البيض المخفوق للحصول على لون ذهبي عند الخبز.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يتم وضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الزبدة.
- تخبز الفطائر لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. بعد الخبز
- تخرج الفطائر من الفرن وتترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.